Știi ce ai în farfurie
Cârnați cu ardei
Calorii și informații nutriționale
fără sos
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 247 kcal —
- Proteine 14 g 28%
- Glucide 3 g 1%
- Grăsimi 20 g 25%
- Grăsimi saturate 6,9 g 35%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zaharuri 1,9 g —
- Sodiu 551 mg 24%
- Colesterol 61 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 15,4 mg 17%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 0,73 mg 5%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavină (B2) 0,19 mg 15%
- Niacină (B3) 4 mg 25%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,76 µg 32%
- Colină 54,9 mg 10%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 109 mg 9%
- Potasiu 263 mg 6%
- Zinc 1,9 mg 17%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Seleniu 15,4 µg 28%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 14 g | 3 g | 20 g |
| 1 porție | 154 g | 380 | 22 g | 4,6 g | 31 g |
| 2 porții | 308 g | 761 | 43 g | 9,1 g | 61 g |
| ½ porție | 77 g | 190 | 11 g | 2,3 g | 15 g |
| 3 porții | 462 g | 1141 | 65 g | 14 g | 92 g |
| 4 porții | 616 g | 1522 | 86 g | 18 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 7 g | 1,5 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 21 g | 4,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 28 g | 5,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 35 g | 7,4 g | 50 g |
Întrebări despre Cârnați cu ardei
Cum gătești cârnații cu ardei în tigaie?
Rumenește cârnații întregi la foc mediu, întorcându-i, apoi adaugă ardeii tăiați fâșii și puțină apă. Acoperă tigaia și gătește 15–20 de minute, până când ardeii se înmoaie și centrul cârnaților ajunge la cel puțin 71 °C; pentru cârnați din carne de pasăre, țintește 74 °C.
Cum faci cârnați cu ardei la cuptor?
Pune cârnații și ardeii tăiați într-o tavă, stropește-i cu puțin ulei și coace-i la 200 °C timp de aproximativ 25–30 de minute, întorcându-i o dată. Verifică temperatura în mijlocul celui mai gros cârnat.
Ce ardei se potrivesc cel mai bine cu cârnații?
Ardeii grași roșii și galbeni devin dulci și fragezi la gătit, iar cei verzi au un gust mai ierbos și ușor amărui. Alege ardei tari, cu coaja netedă, și taie-i în fâșii apropiate ca grosime, ca să se gătească uniform.
Cu ce poți servi cârnații cu ardei?
Merg bine cu mămăligă, pâine proaspătă, cartofi copți sau orez. Pentru un preparat cu influențe italiene, poți pune cârnații și ardeii într-o chiflă sau peste paste, cu sos de roșii.
Cum păstrezi cârnații cu ardei rămași?
Pune resturile într-un recipient închis și ține-le la frigider în cel mult două ore de la gătire; consumă-le în trei-patru zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până devine fierbinte și în centru.
Poți înlocui cârnații cu altceva în acest preparat?
Da: folosește cârnați vegetali sau bucăți de ciuperci rumenite, alături de ardei și condimente precum boiaua și usturoiul. Ciupercile lasă apă, așa că rumenește-le întâi separat, apoi amestecă-le cu ardeii.
Câte calorii au cârnații cu ardei într-o porție obișnuită?
O porție de aproximativ 115 g are 284 kcal. Cârnații sărați pot aduce mult sodiu, așa că gustă preparatul înainte să mai adaugi sare.
Sursa: FNDDS (USDA) 27420470 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
