Știi ce ai în farfurie
Friptură de vită cu ceapă
Calorii și informații nutriționale
în stil portorican
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 321 kcal —
- Proteine 21 g 42%
- Glucide 3,2 g 1%
- Grăsimi 24 g 31%
- Grăsimi saturate 6,3 g 31%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 1,6 g —
- Sodiu 999 mg 43%
- Colesterol 62 mg 21%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2,2 mg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 3 mg 20%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 13%
- Niacină (B3) 3 mg 19%
- Vitamina B6 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 2,2 µg 93%
- Colină 79,3 mg 14%
Minerale
- Calciu 17 mg 1%
- Fier 2 mg 11%
- Magneziu 23 mg 5%
- Fosfor 191 mg 15%
- Potasiu 352 mg 7%
- Zinc 3,3 mg 30%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Seleniu 19,8 µg 36%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3,2 g | 24 g |
| 1 porție | 179 g | 575 | 37 g | 5,7 g | 43 g |
| 2 porții | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½ porție | 89,5 g | 287 | 19 g | 2,9 g | 22 g |
| 3 porții | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4 porții | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4,8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6,4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
Alimente similare
Întrebări despre Friptură de vită cu ceapă
Cum gătești friptura de vită cu ceapă ca să rămână fragedă?
Rumenește carnea în tigaie bine încinsă, apoi scoate-o și gătește ceapa în aceeași tigaie, cu puțină apă sau supă, până se înmoaie. Pune carnea înapoi și las-o să fiarbă domol în sos; pentru o bucată groasă, verifică temperatura în centru, nu doar culoarea.
Ce bucată de vită alegi pentru friptură cu ceapă?
Pentru felii gătite repede, alege antricot sau vrăbioară și taie carnea împotriva fibrei. Pentru o friptură înăbușită, care se gătește mai mult, merg bine spata ori rasolul, fiindcă țesutul lor devine fraged la gătire lentă.
Cum tai ceapa pentru friptură de vită cu ceapă?
Taie ceapa solzișori subțiri, ca să se înmoaie uniform și să formeze un sos dulceag. Gătește-o la foc mediu după ce ai rumenit carnea; dacă tigaia s-a uscat, adaugă câteva linguri de apă și răzuiește bucățile rumenite de pe fund.
Ce garnitură merge cu friptura de vită cu ceapă?
Piureul de cartofi, mămăliga și pâinea proaspătă absorb bine sosul de ceapă. Pentru o masă mai ușoară, servește friptura cu salată verde ori murături, care contrastează cu gustul bogat al cărnii.
Cum păstrezi friptura de vită cu ceapă rămasă?
Pune resturile într-un recipient închis și răcește-le cât mai repede, apoi ține-le la frigider cel mult 3–4 zile. Reîncălzește numai porția pe care o mănânci, până când este fierbinte și în centru; poți adăuga puțină apă ca să nu se usuce.
Se poate congela friptura de vită cu ceapă?
Da. Las-o să se răcească, împarte-o în porții cu sosul și congeleaz-o într-un recipient bine închis; pentru cea mai bună textură, folosește-o în aproximativ 2–3 luni. Dezgheaț-o în frigider și reîncălzește-o până este fierbinte în întregime.
Care este diferența dintre friptura de vită cu ceapă și friptura de vită simplă?
Ceapa adaugă dulceață și sos, iar preparatul are mai mulți carbohidrați și fibre decât friptura simplă. Friptura simplă are 21 g de proteine la 100 g, față de 21 g în friptura de vită cu ceapă.
Cât de sărată este friptura de vită cu ceapă?
Poate fi foarte sărată, mai ales dacă sosul conține supă concentrată, sos de soia sau multă sare. Gustă sosul înainte să mai adaugi sare și folosește apă ori supă nesărată dacă vrei să controlezi mai ușor gustul.
Sursa: FNDDS (USDA) 27418410 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
