Știi ce ai în farfurie

Sparanghel

Calorii și informații nutriționale

fiert, fără ulei, cu sare

caloriikcal per 100 g

Proteine2,4 g

Glucide2,1 g

Grăsimi0,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 24 kcal —
Proteine 2,4 g 5%
Glucide 2,1 g 1%
Grăsimi 0,2 g 0%
Fibre 2 g 7%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	24	2,4 g	2,1 g	0,2 g
50 g	50 g	12	1,2 g	1,1 g	0,1 g
150 g	150 g	36	3,6 g	3,2 g	0,3 g
200 g	200 g	48	4,8 g	4,2 g	0,4 g
250 g	250 g	60	6 g	5,3 g	0,6 g

Alimente similare

Întrebări despre Sparanghel

Cum cureți și pregătești sparanghelul înainte de gătire?

Spală-l și îndoaie fiecare tijă aproape de capătul lemnos: se va rupe de obicei în locul potrivit. La tijele groase, curăță cu un peeler partea de jos, cam treimea inferioară.

Cât timp se gătește sparanghelul ca să rămână ușor crocant?

Fierbe tijele subțiri 2–3 minute, iar pe cele groase 4–5 minute; apoi trece-le imediat prin apă rece ca să oprești gătirea. Pentru sparanghelul alb, curățat de coajă, socotește aproximativ 8–12 minute.

Cum păstrezi sparanghelul proaspăt?

Taie puțin din capetele tijelor și pune-le vertical într-un borcan cu puțină apă, acoperind lejer vârfurile cu o pungă. Ține-l la frigider și folosește-l în 3–4 zile.

Cu ce se potrivește sparanghelul și în ce preparate îl poți folosi?

Merge bine cu ouă, lămâie, unt, parmezan și pește. Îl poți servi în omletă sau tartă ori îl poți adăuga în risotto și paste.

Poți mânca sparanghel crud?

Da. Tijele subțiri sunt plăcute crude; pe cele groase le poți felia foarte subțire cu un peeler și le poți amesteca într-o salată cu lămâie și ulei.

De ce capătă uneori urina un miros neobișnuit după ce mănânci sparanghel?

În timpul digestiei se formează compuși cu sulf, care pot da urinei un miros distinct. Nu toată lumea îl percepe la fel.

Sursa: tbca BRC0922B · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre