Știi ce ai în farfurie
Skyr
Calorii și informații nutriționale
simplu, 4% grăsime
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 95 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Glucide 3,6 g 1%
- Grăsimi 4 g 5%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 3,6 g —
- Sodiu 43 mg 2%
- Colesterol 12,8 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 33,2 µg 4%
- Vitamina C 0,16 mg 0%
- Vitamina D 0,03 µg 0%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,19 mg 14%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamina B12 0,34 µg 14%
Minerale
- Calciu 97,2 mg 7%
- Fier 0,12 mg 1%
- Magneziu 9,6 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potasiu 136 mg 3%
- Zinc 0,43 mg 4%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Seleniu 4,8 µg 9%
- Iod 21,5 µg 14%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Alimente similare
Întrebări despre Skyr
Ce este skyrul și prin ce se deosebește de iaurt?
Skyrul este un produs lactat fermentat, originar din Islanda, strecurat pentru a deveni gros și cremos. De obicei are gust mai puțin acru decât iaurtul simplu, iar textura lui amintește de iaurtul grecesc.
Cu ce poți mânca skyrul la micul dejun?
Amestecă skyr simplu cu fructe proaspete sau congelate, fulgi de ovăz și nuci ori semințe. Pentru un gust mai dulce, adaugă fructe pasate; variantele aromate pot conține zahăr adăugat.
Poți folosi skyrul în sosuri și mâncăruri calde?
Da. Folosește-l rece în sosuri pentru cartofi, legume sau pește; pentru mâncăruri calde, ia vasul de pe foc și încorporează-l la final, ca să reduci riscul să se brânzească.
Cum păstrezi skyrul după ce ai deschis ambalajul?
Pune-l imediat la frigider, cu capacul bine închis, și folosește o lingură curată. Respectă termenul de păstrare după deschidere indicat pe ambalaj; dacă observi mucegai sau un miros neobișnuit, aruncă-l.
Poți înlocui iaurtul grecesc cu skyr?
În sosuri reci, boluri cu fructe și multe aluaturi, skyrul simplu poate înlocui iaurtul grecesc în aceeași cantitate. În sosurile bogate sau deserturile în care grăsimea contează pentru textura fină, rezultatul poate ieși mai puțin cremos.
Cum alegi un skyr simplu?
Dacă vrei un gust neutru pentru sosuri și rețete, alege skyr simplu, fără arome. Pentru o gustare dulce, compară variantele aromate cu cele simple: zahărul adăugat poate schimba mult gustul și compoziția.
Poți folosi skyr în loc de smântână?
În sosuri reci și ca adaos peste cartofi copți, skyrul simplu oferă o textură groasă și un gust ușor acrișor. Nu este un înlocuitor identic în sosurile fierbinți: adaugă-l după ce ai luat vasul de pe foc, ca să nu se brânzească.
Sursa: Fineli (Finland) 34593 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
