Știi ce ai în farfurie
Cașcaval cheddar vechi
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 423 kcal —
- Proteine 24 g 47%
- Glucide 3,8 g 1%
- Grăsimi 35 g 45%
- Grăsimi saturate 23 g 113%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,2 g —
- Sodiu 773 mg 34%
- Colesterol 116 mg 39%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 337 µg 37%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,4 mg 31%
- Niacină (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 1,3 µg 53%
Minerale
- Calciu 805 mg 62%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 30 mg 7%
- Fosfor 507 mg 41%
- Potasiu 83 mg 2%
- Zinc 3,9 mg 35%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Seleniu 31,3 µg 57%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
Alimente similare
- Brânză cheddar extra veche410 kcal / 100 g
- Brânză cheddar403 kcal / 100 g
- Cașcaval cheddarfără grăsimi157 kcal / 100 g
- Batoane de brânză cheddar330 kcal / 100 g
- Imitație de brânză cheddar239 kcal / 100 g
- Cașcaval topit cheddar ambalat la receprocesat331 kcal / 100 g
- Bulgăre de brânză topită cheddarprodus procesat254 kcal / 100 g
Întrebări despre Cașcaval cheddar vechi
Cum folosești cașcavalul cheddar vechi într-un sandwich cald?
Rade-l sau taie-l felii subțiri și pune-l între pâine cu muștar, ceapă caramelizată ori felii de măr. Rumenește sandwich-ul la foc mediu câteva minute pe fiecare parte, până se topește brânza și pâinea devine aurie.
Cum topești cașcavalul cheddar vechi într-un sos fără să se taie?
Rade-l fin și adaugă-l treptat într-un sos alb fierbinte, dar luat de pe foc; amestecă până se omogenizează. Nu-l fierbe după ce l-ai pus, fiindcă se poate separa grăsimea.
Cu ce se potrivește cașcavalul cheddar vechi?
Gustul lui intens merge bine cu mere sau pere, chutney, muștar și pâine cu maia. Îl poți rade peste cartofi copți, macaroane cu brânză sau supă de broccoli.
Cum păstrezi cașcavalul cheddar vechi după ce ai deschis ambalajul?
Învelește bucata în hârtie cerată sau pentru brânzeturi, apoi pune-o într-un recipient închis, la frigider. Taie numai cât folosești și schimbă învelișul dacă se umezește.
Poți congela cașcavalul cheddar vechi?
Da, dar după decongelare se poate sfărâma și e mai potrivit pentru gătit decât pentru platouri. Rade-l înainte de congelare, pune-l în porții mici și dezgheață-l lent în frigider.
Ce poți folosi în loc de cașcaval cheddar vechi?
Pentru un gust intens și o topire bună, încearcă cheddar maturat sau gouda maturată. Dacă vrei o aromă mai blândă, folosește cheddar blând, dar sosul și umplutura vor avea un gust mai puțin pronunțat.
Prin ce se deosebește cașcavalul cheddar vechi de cel light?
Cheddarul light are 297 kcal și 18,9 g de grăsimi la 100 g, față de 423 kcal și 35 g în cel vechi. Cel light oferă mai multe proteine și calciu: 28,2 g, respectiv 859 mg, față de 24 g și 805 mg.
De ce are cașcavalul cheddar vechi un gust mai puternic decât cheddarul blând?
Cheddarul este maturat, iar în timpul maturării aroma devine mai pronunțată și textura mai fermă, uneori ușor sfărâmicioasă. Cașcavalul cheddar vechi se rade ușor și dă mult gust chiar și în cantități mici.
Sursa: Canadian Nutrient File 7735 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
