Știi ce ai în farfurie
Brânză bocconcini
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 325 kcal —
- Proteine 19 g 38%
- Glucide 3 g 1%
- Grăsimi 27 g 34%
- Grăsimi saturate 17 g 87%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 6 mg 0%
- Colesterol 79 mg 26%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,28 mg 22%
- Niacină (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 1,1 µg 46%
Minerale
- Calciu 426 mg 33%
- Fier 0,63 mg 4%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 307 mg 25%
- Potasiu 24 mg 1%
- Zinc 3,4 mg 31%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 22,5 µg 41%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9,4 g | 1,5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5,9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7,4 g | 66 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză bocconcini
Ce este brânza bocconcini?
Este o mozzarella proaspătă, formată în bile mici; numele italian înseamnă „îmbucături”. Are textură moale și se vinde de obicei păstrată în lichid.
Cum păstrezi brânza bocconcini după ce ai deschis-o?
Ține bilele la frigider, acoperite cu lichidul în care au venit, într-un recipient închis. Folosește-le curând după deschidere și aruncă-le dacă lichidul capătă miros neplăcut sau brânza devine lipicioasă.
Cum folosești brânza bocconcini într-o salată caprese?
Scurge bine bilele, apoi amestecă-le cu roșii și frunze de busuioc. Adaugă ulei de măsline și puțin oțet balsamic chiar înainte de servire, ca salata să nu se înmoaie.
Cum gătești brânza bocconcini fără să lase prea mult lichid?
Scurge-o și tamponeaz-o cu hârtie de bucătărie înainte de coacere. Pe pizza sau în paste la cuptor, pune bilele spre finalul coacerii, cât să se înmoaie și să se topească ușor.
Cu ce poți înlocui brânza bocconcini?
Folosește mozzarella proaspătă tăiată în cuburi sau bile; scurge-o bine, mai ales pentru salate și pizza. Pentru un gust mai pronunțat, provolone poate merge în preparate calde, dar nu are aceeași textură moale.
Cum se compară brânza bocconcini cu mozzarella?
Bocconcini este mozzarella în bile mici. La 100 g, mozzarella are 270 kcal și 27,6 g de proteine, față de 325 kcal și 19 g de proteine în brânza bocconcini.
Ce porție de brânză bocconcini să pui într-o salată?
Pentru o salată individuală, încearcă un pumn mic de bile, scurse bine; cantitatea se potrivește ușor cu roșii și verdețuri. O porție de 100 g are 19 g de proteine.
Sursa: Canadian Nutrient File 7743 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
