Știi ce ai în farfurie
Cașcaval cheddar
Calorii și informații nutriționale
fără grăsimi
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 157 kcal —
- Proteine 32 g 64%
- Glucide 7,1 g 3%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 1000 mg 43%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 60 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,06 mg 0%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,49 µg 20%
- Colină 15,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 893 mg 69%
- Fier 0 mg 0%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 484 mg 39%
- Potasiu 66 mg 1%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Seleniu 14,5 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7,1 g | 0 g |
| 1 porție | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2 porții | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½ porție | 14 g | 22 | 4,5 g | 1 g | 0 g |
| 3 porții | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4 porții | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
Alimente similare
- Cașcaval cheddar vechi423 kcal / 100 g
- Cașcaval cheddar mild cu conținut redus de grăsimecu conținut redus de grăsime325 kcal / 100 g
- Cașcaval cheddar vechi lightlight297 kcal / 100 g
- Brânză cheddar blândă418 kcal / 100 g
- Felii de brânză topită cheddarprodus procesat, fără grăsimi150 kcal / 100 g
- Brânză americanădegresat sau fără grăsimi126 kcal / 100 g
- Imitație de brânză cheddar239 kcal / 100 g
- Batoane de brânză cheddar330 kcal / 100 g
- Cheddar389 kcal / 100 g
- Cașcaval topit cheddar ambalat la receprocesat331 kcal / 100 g
Întrebări despre Cașcaval cheddar
Cum topești cașcavalul cheddar fără să se separe?
Dă-l pe răzătoare și încorporează-l treptat, la foc mic, în sosul fierbinte, fără să-l lași să clocotească. Se topește mai uniform decât dacă pui felii groase direct în tigaie.
În ce feluri de mâncare se folosește cașcavalul cheddar?
Îl poți rade peste macaroane cu brânză, cartofi copți sau nachos și îl poți pune în burgeri și sandvișuri calde. Pentru un sandviș cu crustă rumenă, unge pâinea pe dinafară și prăjește-l la foc mediu până se topește umplutura.
Cum alegi cașcavalul cheddar pentru gătit?
Pentru sosuri și sandvișuri, alege o bucată pe care o poți rade chiar înainte de folosire; se topește de obicei mai bine decât brânza deja rasă, care poate avea agenți antiaglomeranți. Variantele blânde au gust mai domol, iar cele maturate sunt mai intense.
Cum păstrezi cașcavalul cheddar după deschidere?
Înfășoară bucata în hârtie pentru brânzeturi sau hârtie de copt, apoi pune-o într-un recipient închis, la frigider. Taie doar cât folosești și evită să o lași mult timp la temperatura camerei.
Se poate congela cașcavalul cheddar?
Da, dar după dezghețare poate deveni sfărâmicios, așa că e mai potrivit pentru gătit decât pentru servit felii. Rade-l înainte de congelare, porționează-l în pungi bine închise și dezgheață-l în frigider.
Cu ce poți înlocui cașcavalul cheddar într-un sos?
Poți folosi gouda sau cașcaval, rase fin; gustul și felul în care se topesc vor fi puțin diferite. Adaugă brânza treptat într-un sos fierbinte, dar nu clocotit, ca să rămână omogen.
Care este diferența dintre cașcavalul cheddar și cheddarul topit felii?
Cheddarul obișnuit este brânză maturată, cu gust și textură care depind de maturare. Feliile de cheddar topit sunt un produs procesat, formulat să se topească uniform; nu se comportă identic într-un sos făcut de la zero.
Sursa: USDA FoodData Central 171295 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
