Știi ce ai în farfurie
Brânză cheddar
Calorii și informații nutriționale
din lapte de vacă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 399 kcal —
- Proteine 25 g 49%
- Glucide 1,2 g 0%
- Grăsimi 33 g 42%
- Grăsimi saturate 20 g 101%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,2 g —
- Sodiu 707 mg 31%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 401 µg 45%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,4 mg 31%
- Acid pantotenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
Minerale
- Calciu 739 mg 57%
- Magneziu 28,5 mg 7%
- Fosfor 509 mg 41%
- Potasiu 79,9 mg 2%
- Zinc 3,8 mg 35%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 14,1 µg 26%
- Iod 37,7 µg 25%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 25 g | 1,2 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 12 g | 0,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 37 g | 1,8 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 49 g | 2,4 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 62 g | 3 g | 82 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză cheddar
Cum topești brânza cheddar fără să se separe?
Dă-o pe răzătoare și încorporeaz-o treptat într-un sos cald, la foc mic, amestecând. Evită fierberea: căldura prea mare poate face grăsimea să se separe.
Cât timp se coace brânza cheddar pe cartofi sau pe nachos?
Presară cheddar ras peste cartofii fierți sau nachos și pune-i sub grillul cuptorului, la aproximativ 200 °C, pentru 3–5 minute, până se topește și începe să se rumenească. Supraveghează tava, fiindcă se rumenește repede.
Cum păstrezi brânza cheddar după ce ai desfăcut-o?
Înfășoar-o în hârtie cerată sau hârtie de copt, apoi pune-o într-un recipient închis la frigider. Taie doar cât folosești și învelește din nou restul; dacă apare mucegai pe o brânză tare, îndepărtează-l cu o porțiune generoasă de brânză din jur.
În ce preparate se folosește brânza cheddar?
Este folosită în macaroane cu brânză, sandvișuri calde, burgeri și cartofi copți. Pentru un sos de brânză fin, adaug-o rasă la final, treptat, într-un sos bechamel.
Cu ce poți înlocui brânza cheddar într-un sandviș cald?
Gouda se topește bine și are o aromă mai blândă; cașcavalul este o alternativă familiară, cu gust și topire asemănătoare. Rade brânza sau taie felii subțiri ca să se topească uniform.
Este brânza cheddar bogată în calciu?
Da. O porție de 30 g furnizează 222 mg de calciu, iar cheddarul este și o sursă de zinc, vitamina B2 și vitamina B12.
Câtă brânză cheddar să pui într-un sandviș?
Pentru un sandviș cald, începe cu două felii subțiri, aproximativ 30 g în total. Dacă o razi, aceeași cantitate acoperă bine pâinea fără să facă umplutura prea grea.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 12726 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
