Știi ce ai în farfurie
Samosa
Calorii și informații nutriționale
preambalat, gătit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 230 kcal —
- Proteine 9,3 g 19%
- Glucide 17 g 6%
- Grăsimi 14 g 18%
- Grăsimi saturate 2,8 g 14%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 493 mg 21%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3,8 µg 0%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 1,5 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0,34 µg 14%
Minerale
- Calciu 31 mg 2%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 17,8 mg 4%
- Fosfor 95 mg 8%
- Potasiu 182 mg 4%
- Zinc 0,87 mg 8%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Seleniu 38,6 µg 70%
- Iod 3 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
Alimente similare
Întrebări despre Samosa
Cum prăjești samosa ca să iasă crocantă?
Prăjește samosa în baie de ulei la 170–180 °C, aproximativ 4–6 minute, întorcând-o până se rumenește uniform. Nu înghesui tigaia: prea multe bucăți răcesc uleiul, iar aluatul absoarbe mai multă grăsime.
Se poate coace samosa în cuptor?
Da. Unge ușor samosa cu ulei și coace-o la 200 °C timp de aproximativ 25–30 de minute, întorcând-o la jumătatea timpului; aluatul va fi mai puțin gras decât cel prăjit, dar tot rumen și crocant.
Cu ce umplutură se face samosa?
O umplutură răspândită conține cartofi fierți și mazăre, amestecate cu ceapă și condimente precum chimion, coriandru și garam masala. Lasă umplutura să se răcească înainte s-o învelești, ca aluatul să nu se înmoaie.
Cu ce sos se servește samosa?
Samosa se potrivește cu chutney de mentă și coriandru, cu sos dulce-acrișor de tamarind sau cu iaurt condimentat. Sosul răcoritor cu mentă echilibrează bine umplutura iute.
Cum păstrezi samosa rămasă și cum o reîncălzești?
Pune samosa rămasă la frigider într-un recipient închis și consum-o în 3–4 zile. Reîncălzește-o în cuptor la 180 °C până devine fierbinte și crocantă; cuptorul cu microunde o poate înmuia.
Poți congela samosa?
Da: congeleaz-o necoaptă, mai întâi într-un singur strat pe o tavă, apoi mut-o într-o pungă sau într-un recipient. O poți prăji direct congelată, la foc moderat, până se rumenește și umplutura este fierbinte.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 25108 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
