Știi ce ai în farfurie
Hoplostet portocaliu
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 76 kcal —
- Proteine 16 g 33%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 0,7 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 72 mg 3%
- Colesterol 60 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 21 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,75 µg 4%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 3%
- Niacină (B3) 1,5 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,38 µg 16%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 107 mg 9%
- Potasiu 167 mg 4%
- Zinc 0,23 mg 2%
- Cupru 0,08 mg 8%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 66,7 µg 121%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porție | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porții | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porție | 42,5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porții | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porții | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Hoplostet portocaliu
Cum gătești hoplostetul portocaliu la cuptor fără să se usuce?
Unge fileul cu puțin ulei, asezonează-l și coace-l la 200 °C aproximativ 10–12 minute, în funcție de grosime. Peștele este slab și se usucă ușor; e gata când se desface în fulgi și centrul ajunge la 63 °C.
Cum dezgheți hoplostetul portocaliu congelat?
Lasă-l într-un vas acoperit, în frigider, peste noapte. Tamponează fileul cu hârtie înainte să-l gătești, ca să se rumenească în loc să fiarbă în apa lăsată.
Cu ce se potrivește hoplostetul portocaliu?
Carnea lui delicată merge bine cu lămâie, ierburi aromatice și sosuri ușoare. Servește-l cu cartofi fierți, orez sau legume coapte; evită sosurile foarte grele, care îi acoperă gustul.
Ce gust și ce textură are hoplostetul portocaliu?
Are gust blând și carne albă, fermă, care se desface în fulgi după gătire. Fiind slab, are nevoie de timp scurt de preparare și de puțină grăsime, precum uleiul sau untul.
Cât hoplostet portocaliu se mănâncă la o porție?
O porție obișnuită este de aproximativ 85 g. Aceasta furnizează 14 g de proteine și 65 kcal.
Este hoplostetul portocaliu o sursă de seleniu?
Da. O porție de 85 g furnizează 56,7 µg de seleniu, iar peștele este și o sursă de proteine.
De unde vine numele de hoplostet portocaliu?
Numele descrie culoarea portocalie-roșiatică a peștelui. În engleză este cunoscut drept „orange roughy”; denumirea științifică a speciei este *Hoplostethus atlanticus*.
Sursa: USDA FoodData Central 175133 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
