Știi ce ai în farfurie
Lămâie verde
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 30 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Glucide 7,7 g 3%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 1,7 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 29,1 mg 32%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,2 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,1 mg 1%
Minerale
- Calciu 33 mg 3%
- Fier 0,6 mg 3%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 18 mg 1%
- Potasiu 102 mg 2%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 1 porție | 67 g | 20 | 0,5 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 2 porții | 134 g | 40 | 0,9 g | 10 g | 0,3 g |
| ½ porție | 33,5 g | 10 | 0,2 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 porții | 201 g | 60 | 1,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 4 porții | 268 g | 80 | 1,9 g | 21 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,1 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,8 g | 19 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Miez de lămâie verdedoar miezul, cântărit cu coajă și sâmburi6 kcal / 100 g
- Suc de limecrud25 kcal / 100 g
- Lămâiecrudă, fără coajă29 kcal / 100 g
- Lime31 kcal / 100 g
- Pulpă de limefără coajă, fără semințe, crud39 kcal / 100 g
- Suc de lămâiecrud22 kcal / 100 g
- Fasole limacrud113 kcal / 100 g
- Lime dulcepulpă27 kcal / 100 g
- Litchicrud66 kcal / 100 g
- Portocalăcu coajă, crudă63 kcal / 100 g
Întrebări despre Lămâie verde
Cum alegi o lămâie verde zemoasă?
Alege fructe ferme, cu coaja lucioasă și grele pentru mărimea lor; cele ușor moi la apăsare au adesea mai mult suc. O coajă verde sau gălbuie poate fi coaptă, iar culoarea singură nu arată cât de acru este fructul.
Cum scoți mai mult suc din lămâia verde?
Ruleaz-o apăsat pe blat cu palma timp de câteva secunde înainte s-o tai. Dacă este rece, încălzește fructul întreg în apă caldă câteva minute, apoi stoarce-l.
Cum păstrezi lămâile verzi ca să nu se usuce?
Ține fructele întregi la frigider, într-o pungă sau într-un recipient închis; rezistă astfel mai mult decât pe blat. Sucul proaspăt stors se poate păstra acoperit la frigider câteva zile sau se poate congela în forme pentru cuburi de gheață.
La ce mâncăruri se folosește lămâia verde?
Stoarce-o peste pește, fructe de mare, tacos, salate sau legume la grătar, chiar înainte de servire. Sucul și coaja rasă dau gust specific în guacamole, ceviche și plăcinta key lime.
Pot înlocui lămâia verde cu lămâie galbenă?
Da, folosește aceeași cantitate de suc în majoritatea sosurilor și marinadelor. Lămâia galbenă este de obicei mai puțin aromată și mai acră, așa că adaugă sucul treptat și gustă preparatul.
Se poate mânca și coaja de lămâie verde?
Da, coaja se poate rade fin în deserturi, sosuri și marinade; evită partea albă de dedesubt, care poate fi amară. Spală și freacă bine fructul sub apă înainte de a rade coaja.
Cât suc obții dintr-o lămâie verde?
Un fruct de mărime obișnuită, de aproximativ 0,5 g, dă de regulă câteva linguri de suc, suficient pentru o băutură sau un sos mic. Stoarce și jumătatea rămasă pe dosul unei furculițe dacă nu ai storcător.
Lămâia verde și limeta sunt același fruct?
În uzul curent, „lămâie verde” și „limetă” numesc fructul citric cunoscut și ca lime. Nu o confunda cu fasolea lima: aceasta este o leguminoasă, fără legătură cu citricele.
Sursa: USDA FoodData Central 168155 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
