Știi ce ai în farfurie
suc de lime
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 25 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 8 g 3%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 1,7 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 30 mg 33%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,14 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,1 mg 1%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 0,09 mg 1%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 14 mg 1%
- Potasiu 117 mg 2%
- Zinc 0,08 mg 1%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,4 g | 8 g | 0,1 g |
| 1 porție | 242 g | 61 | 1 g | 19 g | 0,2 g |
| 2 porții | 484 g | 121 | 2 g | 39 g | 0,3 g |
| ½ porție | 121 g | 30 | 0,5 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 3 porții | 726 g | 182 | 3 g | 58 g | 0,5 g |
| 4 porții | 968 g | 242 | 4,1 g | 78 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,2 g | 4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 0,6 g | 12 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,1 g | 20 g | 0,2 g |
Alimente similare
- Suc de lime cordialnediluat112 kcal / 100 g
- Suc de lime Tahitifără zahăr adăugat47 kcal / 100 g
- Suc de lămâiecrud22 kcal / 100 g
- Limecrud30 kcal / 100 g
- Suc de portocalecrud45 kcal / 100 g
- Concentrat de lime148 kcal / 100 g
- Limetădecojită, crudă28 kcal / 100 g
- Pulpă de limefără coajă, fără semințe, crud39 kcal / 100 g
Întrebări despre suc de lime
Cum storci mai mult suc dintr-un lime?
Rulează fructul pe blat apăsându-l ușor, apoi taie-l pe lungime și stoarce-l. Pentru cantitatea rămasă în pulpă, folosește o presă de citrice sau o furculiță.
Cât timp se păstrează sucul de lime proaspăt?
Pune-l într-un recipient închis, la frigider, și folosește-l în două-trei zile; aroma și prospețimea se pierd repede. Îl poți congela în porții mici, de exemplu într-o tavă pentru cuburi de gheață.
Cu ce pot înlocui sucul de lime într-o rețetă?
Sucul de lămâie este cel mai apropiat în sosuri, marinade și băuturi; începe cu aceeași cantitate și ajustează gustul. Pentru cocktailuri în care aroma de lime e esențială, înlocuirea se va simți.
În ce preparate se folosește sucul de lime?
Adaugă-l în guacamole, salsa, dressinguri și marinade pentru pește sau pui. În băuturi precum mojito și margarita, aciditatea lui echilibrează dulceața; pune-l spre final ca să-i păstrezi aroma proaspătă.
Când se adaugă sucul de lime în mâncare?
În supe, sosuri și legume gătite, adaugă-l după ce iei vasul de pe foc, apoi gustă. Căldura îndelungată îi estompează aroma; în marinade, acidul începe să schimbe textura alimentelor, așa că nu le lăsa ore întregi.
Sucul de lime are multă vitamina C?
Este o sursă de vitamina C: o porție de 100 g are 30 mg. În practică, storci adesea un singur lime, care dă aproximativ 44 g de suc.
Pot folosi suc de lime îmbuteliat în locul celui proaspăt?
Da, pentru marinade, sosuri și gătit; însă cel proaspăt are de obicei o aromă mai vie. În cocktailuri sau dressinguri simple, unde lime-ul se simte clar, diferența e mai ușor de observat.
Sucul de lime face sigur peștele crud într-o marinadă?
Nu. Acidul schimbă culoarea și textura peștelui, dar nu îl gătește și nu elimină în mod fiabil microorganismele; pentru siguranță, folosește pește gătit sau pește crud destinat consumului crud, păstrat corespunzător.
Sursa: USDA FoodData Central 168156 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
