Știi ce ai în farfurie
Suc de lime
Calorii și informații nutriționale
în conservă sau în sticlă, neîndulcit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 21 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Glucide 6,3 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 1,4 g —
- Sodiu 16 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 6,4 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0,16 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,1 mg 1%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,23 mg 1%
- Magneziu 7 mg 2%
- Fosfor 10 mg 1%
- Potasiu 75 mg 2%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 1 porție | 246 g | 52 | 0,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porții | 492 g | 103 | 1,2 g | 31 g | 1,1 g |
| ½ porție | 123 g | 26 | 0,3 g | 7,7 g | 0,3 g |
| 3 porții | 738 g | 155 | 1,8 g | 46 g | 1,7 g |
| 4 porții | 984 g | 207 | 2,5 g | 62 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,1 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0,4 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 0,5 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 0,6 g | 16 g | 0,6 g |
Alimente similare
- Suc de lime Tahitifără zahăr adăugat47 kcal / 100 g
- Suc de lime cordialnediluat112 kcal / 100 g
- Suc de lămâiecrud22 kcal / 100 g
- Suc de struguriîn conservă sau în sticlă, neîndulcit, fără adaos de acid ascorbic60 kcal / 100 g
- Lămâie verdecrud30 kcal / 100 g
- Concentrat de suc de lămâieconservat32 kcal / 100 g
- Concentrat de lime148 kcal / 100 g
Întrebări despre Suc de lime
Cum storci mai mult suc dintr-un lime?
Rulează lime-ul apăsându-l ușor pe blat, apoi taie-l și stoarce-l. Dacă este rece, lasă-l câteva minute la temperatura camerei înainte.
Cât timp se păstrează sucul de lime proaspăt?
Păstrează-l într-un recipient bine închis, la frigider, și folosește-l în două-trei zile; aroma se pierde repede. Pentru păstrare mai îndelungată, congelează-l în porții mici, de exemplu în tăviță pentru cuburi de gheață.
La ce mâncăruri se folosește sucul de lime?
Dă prospețime guacamole-ului, salsa-urilor, tacos și preparatelor cu pește sau fructe de mare. Adaugă-l la final în supe și sosuri, ca aroma acrișoară să rămână distinctă.
Pot înlocui sucul de lime cu suc de lămâie?
Da, îl poți înlocui în proporție egală în sosuri, marinade și băuturi. Sucul de lămâie are mai multă vitamina C: 14,3 mg la 100 g, față de 6,4 mg în sucul de lime.
Sucul de lime poate înlocui oțetul într-o marinadă?
Da, mai ales în marinade pentru pește, legume sau carne; folosește-l în aceeași cantitate și adaugă-l treptat, fiindcă aroma citrică e mai pronunțată decât cea a multor oțeturi. Pentru marinarea cărnii, ține vasul acoperit la frigider.
Sucul de lime gătește peștele crud pentru ceviche?
Acidul schimbă culoarea și textura peștelui, dar nu îl gătește prin căldură și nu garantează eliminarea microorganismelor sau a paraziților. Păstrează-l la rece și alege pește destinat consumului crud; gătirea completă rămâne opțiunea cea mai sigură.
De ce se adaugă sucul de lime la finalul gătitului?
Căldura prelungită îi estompează aroma proaspătă. În curry-uri, supe sau sosuri, amestecă-l după ce iei vasul de pe foc și gustă înainte de a mai adăuga sare.
Sursa: USDA FoodData Central 168157 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
