Știi ce ai în farfurie
Suc de lămâie
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 22 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 6,6 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 38,7 mg 43%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,09 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,1 mg 1%
Minerale
- Calciu 6 mg 0%
- Fier 0,08 mg 0%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 8 mg 1%
- Potasiu 103 mg 2%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Seleniu 0,1 µg 0%
- Iod 0,21 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0,4 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 porție | 244 g | 54 | 0,9 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porții | 488 g | 107 | 1,7 g | 32 g | 1,2 g |
| ½ porție | 122 g | 27 | 0,4 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 porții | 732 g | 161 | 2,6 g | 48 g | 1,8 g |
| 4 porții | 976 g | 215 | 3,4 g | 64 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,2 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 0,5 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 0,9 g | 17 g | 0,6 g |
Alimente similare
- Suc de lămâie din concentratîmbuteliat, real lemon17 kcal / 100 g
- Concentrat de suc de lămâieconservat32 kcal / 100 g
- Suc de limecrud25 kcal / 100 g
- Suc de portocalecrud, include alimente pentru programul de distribuție alimentară al USDA45 kcal / 100 g
- Lămâiecrudă, fără coajă29 kcal / 100 g
- Limonadăjuice42 kcal / 100 g
- Limecrud30 kcal / 100 g
- Coajă de lămâiecrud47 kcal / 100 g
Întrebări despre Suc de lămâie
Cât suc obții dintr-o lămâie?
O lămâie medie dă, de regulă, cam 48 g de suc, aproximativ trei linguri. Ruleaz-o apăsând-o ușor pe blat înainte s-o tai: se stoarce mai ușor.
Cum storci mai mult suc dintr-o lămâie?
Ține lămâia întreagă în apă caldă câteva minute, apoi ruleaz-o ferm pe blat și stoarce-o. Dacă e rece și tare, încălzirea scurtă la temperatura camerei sau în apă călduță ajută.
Cum păstrezi sucul de lămâie proaspăt stors?
Pune-l într-un recipient curat, închis, la frigider și folosește-l în câteva zile; aroma se pierde treptat. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l în tăviță pentru cuburi de gheață.
La ce preparate se folosește sucul de lămâie?
Îl poți adăuga în limonadă, dressinguri pentru salată, hummus și sosuri pentru pește. În mâncărurile calde, pune-l spre final, ca aroma proaspătă să nu se estompeze.
Pot înlocui sucul de lămâie cu suc de lime?
Da, de obicei îl poți înlocui în aceeași cantitate în dressinguri, marinade și băuturi. Sucul de lime are o aromă mai florală și mai distinctă, așa că rezultatul nu va avea chiar gustul de lămâie.
Care este diferența dintre sucul de lămâie proaspăt și cel din concentrat?
Sucul proaspăt are o aromă mai vie, iar cel din concentrat e convenabil când nu ai lămâi la îndemână. În rețete în care sucul e ingredient principal, precum limonada, diferența de gust se simte mai mult.
Câtă vitamina C are sucul de lămâie?
Sucul de lămâie este o sursă de vitamina C: 38,7 mg la 100 g. O lămâie medie furnizează aproximativ 48 g de suc.
Sucul de lămâie împiedică fructele tăiate să se înnegrească?
Da. Stropește imediat suprafața merelor, perelor sau avocado-ului cu puțin suc de lămâie; aciditatea încetinește înnegrirea, fără s-o oprească definitiv.
Sursa: USDA FoodData Central 167747 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
