Știi ce ai în farfurie
Gem
Calorii și informații nutriționale
altele
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 244 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 60 g 22%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 57 g —
- Sodiu 2,1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 39 mg 43%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 0,4 g | 60 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 0,2 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 0,5 g | 90 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 0,7 g | 120 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 0,9 g | 150 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Gem de căpșuni248 kcal / 100 g
- Gem de struguri253 kcal / 100 g
- Gem de smochine243 kcal / 100 g
- Gem de cireșe238 kcal / 100 g
- Gem de zmeură232 kcal / 100 g
- Dulceațătoate aromele, cu conținut redus de zahăr147 kcal / 100 g
- Marmeladădiverse arome238 kcal / 100 g
- Gemuri și confiture278 kcal / 100 g
- Jeleu de fructetoate fructele252 kcal / 100 g
- Marmeladă de citricealte citrice sau amestecuri de citrice
Întrebări despre Gem
Cum alegi gemul pentru umplutura unui tort sau a unor fursecuri?
Alege un gem gros, cu bucăți puține și fără sirop mult, ca să nu înmoaie blatul sau aluatul. Gemul de caise și cel de prune merg bine în prăjituri coapte.
Cum faci gemul să nu curgă din clătite?
Pune un strat subțire de gem gros pe clătită, apoi ruleaz-o sau împăturește-o. Dacă gemul e prea fluid, încălzește-l câteva minute într-o crăticioară, amestecând, apoi lasă-l să se răcească înainte de folosire.
Cu ce se mănâncă bine gemul?
Îl poți pune pe pâine prăjită, în clătite sau peste papanași. Gemul de fructe acrișoare echilibrează bine brânza proaspătă și iaurtul simplu.
Care e diferența dintre gem și dulceață?
Gemul se face, de regulă, din fructe zdrobite sau tăiate mărunt, fierte cu zahăr până se îngroașă. Dulceața păstrează mai des fructele întregi sau bucățile mari într-un sirop limpede.
Cum păstrezi un borcan de gem după ce l-ai deschis?
Ține-l la frigider și ia gemul cu o lingură curată, fără firimituri sau urme de unt. Închide borcanul bine după fiecare folosire.
Poți înlocui zahărul cu gem într-o prăjitură?
Nu direct: gemul adaugă atât zahăr, cât și apă și fruct, așa că poate schimba textura aluatului. Folosește-l mai degrabă ca umplutură sau glazură decât ca înlocuitor unu-la-unu al zahărului.
Cât gem să pui pe o felie de pâine?
Un strat subțire, cam cât încape pe o lingură, este suficient pentru o felie; poți folosi mai puțin dacă pâinea este mică. Gemul este concentrat și dulce, așa că nu e nevoie de un strat gros.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 31083 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
