Știi ce ai în farfurie
fasole yardlong
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 47 kcal —
- Proteine 2,8 g 6%
- Glucide 8,4 g 3%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Sodiu 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 43 µg 5%
- Vitamina C 18,8 mg 21%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 0,41 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 50 mg 4%
- Fier 0,47 mg 3%
- Magneziu 44 mg 10%
- Fosfor 59 mg 5%
- Potasiu 240 mg 5%
- Zinc 0,37 mg 3%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Seleniu 1,5 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 2,8 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 1 porție | 91 g | 43 | 2,5 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 2 porții | 182 g | 86 | 5,1 g | 15 g | 0,7 g |
| ½ porție | 45,5 g | 21 | 1,3 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 3 porții | 273 g | 128 | 7,6 g | 23 g | 1,1 g |
| 4 porții | 364 g | 171 | 10 g | 30 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,4 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 5,6 g | 17 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 7 g | 21 g | 1 g |
Alimente similare
- Semințe mature de fasole yardlongsemințe mature, gătit, fiert, cu sare118 kcal / 100 g
- Fasole lungăcrudă45 kcal / 100 g
- Fasole chinezeascăcrud43 kcal / 100 g
- Germeni de fasolecruzi22 kcal / 100 g
- Tubercul de fasole înaripatăcrud148 kcal / 100 g
- Lobiasemințe imature, crude90 kcal / 100 g
- Frunze de fasole înaripatăcrud74 kcal / 100 g
- Vârfuri de frunze de fascrud29 kcal / 100 g
Întrebări despre fasole yardlong
Cum gătești fasolea yardlong ca să rămână crocantă?
Taie capetele și păstăile în bucăți de 4–5 cm, apoi prăjește-le rapid într-o tigaie bine încinsă, cu puțin ulei, timp de 5–7 minute. Pentru o textură mai fragedă, opărește-le 2–3 minute înainte de prăjire.
Se mănâncă fasolea yardlong crudă?
Păstăile tinere pot fi mâncate crude, dar sunt mai fibroase decât fasolea verde obișnuită. Pentru o textură plăcută și mai ușor de mestecat, gătește-le câteva minute.
Cum alegi și păstrezi fasolea yardlong?
Alege păstăi ferme, netede și de un verde uniform, fără pete moi sau zbârcituri. Păstrează-le nespălate într-o pungă perforată, la frigider, și folosește-le în câteva zile; spală-le chiar înainte de gătire.
Cu ce se potrivește fasolea yardlong?
Merge bine cu usturoi, ghimbir, ardei iute, sos de soia și lapte de cocos. O poți adăuga într-un stir-fry cu tofu sau carne, ori o poți servi lângă orez.
Ce este special la fasolea yardlong?
În ciuda numelui, păstăile ajung de obicei la aproximativ 30–90 cm, nu la un yard întreg. Se culeg înainte ca semințele să se maturizeze și se folosesc ca legumă, asemenea fasolei verzi.
Fasolea yardlong este la fel cu fasolea verde?
Nu chiar: fasolea yardlong are păstăi mult mai lungi și, de regulă, o textură mai cărnoasă. Fasolea verde are 38 kcal la 100 g, față de 47 kcal pentru fasolea yardlong; le poți înlocui una cu alta în tocănițe și mâncăruri la tigaie.
Ce nutrienți se remarcă în fasolea yardlong?
Este o sursă de vitamina C și de folat (vitamina B9). O porție de 91 g de păstăi tăiate are 17,1 mg de vitamina C.
Sursa: USDA FoodData Central 169222 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
