Știi ce ai în farfurie
Fasole verde
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 31 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Glucide 4,3 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 2,7 g 10%
- Zaharuri 3,3 g —
- Sodiu 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 35 µg 4%
- Vitamina C 12,2 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,41 mg 3%
- Vitamina K 43 µg 36%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,73 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 15,3 mg 3%
Minerale
- Calciu 37 mg 3%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potasiu 211 mg 4%
- Zinc 0,24 mg 2%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,8 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 porții | 200 g | 62 | 3,7 g | 8,5 g | 0,4 g |
| ½ porție | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 3 porții | 300 g | 93 | 5,5 g | 13 g | 0,7 g |
| 4 porții | 400 g | 124 | 7,3 g | 17 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,7 g | 6,4 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4,6 g | 11 g | 0,6 g |
Alimente similare
- Fasole verde franțuzeascăcrude27 kcal / 100 g
- Fasole verde Macarrãopăstaie, soi, crudă28 kcal / 100 g
- Fasole verde Manteigapăstaie, soi, crudă24 kcal / 100 g
- Fasole verde conservatăcanned12 kcal / 100 g
- Fasole galbenăsemințe mature, crudă345 kcal / 100 g
- Fasole păstai verdeconservată, fără sare adăugată, părți solide scurse22 kcal / 100 g
- Soia verdecrud147 kcal / 100 g
- Germeni de fasolecruzi25 kcal / 100 g
- Păstăi de mazăre verdecrude72 kcal / 100 g
- Mazăre verdecrudă68 kcal / 100 g
Întrebări despre Fasole verde
Cât timp se fierbe fasolea verde?
Pune păstăile în apă clocotită cu sare și fierbe-le 4–6 minute, până devin fragede, dar rămân ușor ferme. Scurge-le și trece-le prin apă rece dacă vrei să-și păstreze culoarea verde.
Trebuie curățată fasolea verde înainte de gătire?
Spală păstăile, taie capetele și îndepărtează ața laterală dacă se desprinde ușor. Păstăile tinere și fragede nu au, de obicei, ață; le poți lăsa întregi sau le poți tăia în bucăți.
Cum păstrezi fasolea verde proaspătă?
Ține păstăile nespălate într-o pungă perforată, în sertarul pentru legume al frigiderului, și spală-le chiar înainte de gătire. Pentru o păstrare mai lungă, opărește-le 2–3 minute, răcește-le rapid în apă cu gheață, scurge-le și congelează-le.
În ce mâncăruri se folosește fasolea verde?
Merge în salate cu cartofi, roșii și ceapă, în supe și în mâncăruri scăzute cu usturoi și roșii. Pentru o garnitură simplă, amestec-o după fierbere cu unt sau ulei, usturoi și puțină zeamă de lămâie.
Cu ce poți înlocui fasolea verde într-o rețetă?
În supe și tocănițe o poți înlocui cu fasole galbenă sau cu broccoli tăiat în buchețele mici. Fasolea galbenă are o textură asemănătoare și se gătește în același fel.
Se poate mânca fasolea verde crudă?
Păstăile tinere pot fi mâncate crude, dar sunt mai tari și mai greu de mestecat decât cele gătite. Pentru o textură fragedă, fierbe-le sau gătește-le la abur câteva minute.
Sursa: USDA FoodData Central 169961 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
