Știi ce ai în farfurie
Edamame
Calorii și informații nutriționale
congelat, preparat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 121 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 3,7 g 1%
- Grăsimi 5,2 g 7%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 5,2 g 19%
- Zaharuri 2,2 g —
- Sodiu 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 6,1 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 26,7 µg 22%
- Tiamină (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 0,92 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 311 µg 78%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 56,3 mg 10%
Minerale
- Calciu 63 mg 5%
- Fier 2,3 mg 13%
- Magneziu 64 mg 15%
- Fosfor 169 mg 14%
- Potasiu 436 mg 9%
- Zinc 1,4 mg 12%
- Cupru 0,35 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Seleniu 0,8 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 porție | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 porții | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ porție | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 porții | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 porții | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Alimente similare
- Boabe edamameproaspete, opărite, fără păstaie130 kcal / 100 g
- Soja verde edamamefierte, scurse141 kcal / 100 g
- Boabe de soia edamamecongelate130 kcal / 100 g
- Edamame la conservăscurs94 kcal / 100 g
- Edamame shelled143 kcal / 100 g
- Soia verdecongelat, preparat121 kcal / 100 g
- Boabe de soia verziedamame, fierte, scurse, cu sare142 kcal / 100 g
- Soja verdegătit, fiert, scurs, cu sare141 kcal / 100 g
- Edamame beans shelled129 kcal / 100 g
Întrebări despre Edamame
Cum fierbi edamame congelat?
Pune păstăile direct, fără să le dezgheți, în apă clocotită cu sare și fierbe-le 4–5 minute. Scurge-le și presară sare; boabele se scot din păstăi cu dinții, iar păstăile nu se mănâncă.
Cum gătești boabele de edamame fără păstăi?
Fierbe boabele congelate 3–5 minute, apoi scurge-le și adaugă-le în salate, orez sau tăiței. Pentru o textură mai rumenă, călește-le câteva minute într-o tigaie cu puțin ulei.
În ce preparate poți pune edamame?
Boabele se potrivesc în boluri cu orez, salate, supe ramen și preparate cu tăiței; le poți pasa și într-o pastă tartinabilă cu lămâie și usturoi. În păstăi, edamame se servește adesea ca gustare sărată.
Cum păstrezi edamame după ce l-ai gătit?
Pune boabele sau păstăile fierte într-un recipient închis și ține-le la frigider; consumă-le în 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează boabele după ce s-au răcit.
Cum alegi edamame congelat?
Alege pungi cu boabe sau păstăi care par separate, nu înghețate într-un singur bloc. Boabele fără păstăi sunt mai practice pentru salate și mâncăruri gătite, iar păstăile sunt potrivite pentru servit ca gustare.
Poți mânca edamame crud?
Nu: fierbe sau gătește edamame înainte de a-l mânca. Boabele crude sunt tari și pot fi greu de digerat; cele congelate sunt de obicei opărite în prealabil, dar urmează timpul de gătire indicat pentru produs.
Este edamame un alergen?
Da. Edamame este soia tânără, iar soia poate provoca reacții alergice; evită-l dacă ai alergie la soia și ține cont că poate apărea în sosuri, paste și produse preparate.
Cât edamame să pui într-o porție?
O porție de aproximativ 155 g de boabe furnizează 188 kcal și 18 g de proteine. Edamame este bogat în folat și mangan.
Sursa: USDA FoodData Central 168411 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
