Știi ce ai în farfurie
Coacăze
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 267 kcal —
- Proteine 2,3 g 5%
- Glucide 68 g 25%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zaharuri 68 g —
- Sodiu 14 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Biotină (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 93 mg 7%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 30 mg 7%
- Fosfor 71 mg 6%
- Potasiu 720 mg 15%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,81 mg 90%
- Mangan 0,7 mg 30%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,3 g | 68 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,5 g | 102 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,6 g | 136 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,8 g | 170 g | 1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Coacăze
Cum înmoi coacăzele înainte să le pui în prăjituri?
Toarnă peste ele apă fierbinte și lasă-le 10–15 minute, apoi scurge-le și tamponează-le. Pentru un plus de aromă, le poți înmuia în ceai sau suc de portocale.
În ce prăjituri și mâncăruri se folosesc coacăzele?
Merg bine în checuri, biscuiți, scones și budinci, unde se înmoaie în timpul coacerii. Le poți presăra și în terci de ovăz ori în pilafuri cu orez și condimente.
Cu ce pot înlocui coacăzele într-o rețetă?
Stafidele sunt cel mai apropiat înlocuitor: au o dulceață și o textură asemănătoare, dar sunt mai mari, așa că toacă-le dacă rețeta cere coacăze mici. Merișoarele uscate sunt mai acrișoare.
Cum se păstrează coacăzele după deschiderea ambalajului?
Pune-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină. Dacă devin lipicioase, miros neobișnuit sau observi mucegai, aruncă-le.
Coacăzele sunt același lucru cu stafidele?
Nu. Coacăzele uscate sunt boabe mici, de obicei obținute din soiuri mici de struguri, pe când stafidele sunt struguri uscați, în general mai mari. Coacăzele au 267 kcal la 100 g, iar stafidele 256 kcal.
Coacăzele sunt la fel ca coacăzele negre sau roșii?
Nu neapărat: coacăzele negre și roșii sunt fructe de pădure proaspete, iar coacăzele din comerțul cu fructe uscate pot fi boabe mici de struguri uscați. Coacăzele negre au 53 kcal la 100 g, iar cele roșii 21 kcal.
Cât de dulci sunt coacăzele față de stafide?
Sunt asemănătoare ca dulceață, dar coacăzele au 68 g de zaharuri la 100 g, față de 62,6 g în stafide.
Sursa: CoFID (UK) 14-074 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
