Știi ce ai în farfurie
Chiftele de cartofi
Calorii și informații nutriționale
prăjit în ulei de rapiță
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 210 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Glucide 31 g 11%
- Grăsimi 8,4 g 11%
- Grăsimi saturate 1,8 g 9%
- Fibre 2,1 g 8%
- Zaharuri 1,1 g —
- Sodiu 21 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 26 µg 3%
- Vitamina C 6 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamină (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,8 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotină (B7) 0,7 µg 2%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerale
- Calciu 40 mg 3%
- Fier 0,73 mg 4%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 59 mg 5%
- Potasiu 305 mg 6%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Seleniu 1 µg 2%
- Iod 9 µg 6%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3,9 g | 31 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2 g | 16 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5,9 g | 47 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 7,8 g | 63 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 9,8 g | 79 g | 21 g |
Alimente similare
- Clătite de cartofi268 kcal / 100 g
- Clătită de cartofifăcut în casă268 kcal / 100 g
- Risole din legumeprăjite în ulei vegetal121 kcal / 100 g
- Crochete de cartofiprăjit în amestec de uleiuri214 kcal / 100 g
- Chiftea de cartofiprăjită în baie de ulei, sărată328 kcal / 100 g
- Cartofi prăjițivechi, prăjiți în ulei de rapiță161 kcal / 100 g
- Pakora de cartofiprăjit în ulei vegetal, făcut în casă315 kcal / 100 g
- Chiftele de porumbprăjit în ulei de rapiță, făcut în casă287 kcal / 100 g
- Chiftele din linteprăjite în ulei vegetal211 kcal / 100 g
- Cartofi prăjiți de casăde casă, prăjit în ulei de rapiță202 kcal / 100 g
Întrebări despre Chiftele de cartofi
Cum faci chiftele de cartofi să nu se desfacă la prăjit?
Fierbe cartofii, scurge-i foarte bine și pasează-i cât sunt calzi; lasă piureul să se răcească înainte să încorporezi oul și pesmetul sau făina. Dacă amestecul e moale, mai adaugă puțin pesmet și formează chiftelele cu mâinile umezite.
Cât timp se prăjesc chiftelele de cartofi?
Prăjește-le într-un strat de ulei încins, la foc mediu, aproximativ 3–4 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Nu aglomera tigaia: temperatura uleiului scade, iar chiftelele se pot îmbiba.
Se pot coace chiftelele de cartofi la cuptor?
Da. Așază-le pe o tavă cu hârtie de copt, unge-le ușor cu ulei și coace-le la 200 °C circa 20–25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Cu ce se servesc chiftelele de cartofi?
Sunt bune cu mujdei, smântână sau un sos de iaurt cu mărar și usturoi. Le poți pune și lângă salată de varză ori murături, care echilibrează textura lor moale.
Cum păstrezi chiftelele de cartofi după ce le-ai gătit?
Lasă-le să se răcească, apoi pune-le într-un recipient închis la frigider și consumă-le în 3–4 zile. Reîncălzește-le într-o tigaie sau la cuptor, ca să-și recapete crusta; la microunde se înmoaie.
Care este diferența dintre chiftelele de cartofi și crochetele de cartofi?
Chiftelele de cartofi sunt de obicei făcute din cartofi fierți și pasați, pe când crochetele au adesea o crustă de pesmet mai pronunțată și pot avea umplutură. Crochetele de cartofi au 214 kcal și 13,1 g grăsimi la 100 g; chiftelele de cartofi au 210 kcal și 8,4 g grăsimi.
Câte proteine au chiftelele de cartofi față de cele din linte?
Chiftelele din linte au mai multe proteine: 8,9 g la 100 g, față de 3,9 g în chiftelele de cartofi. Lintea aduce și mai multe fibre, 3,6 g față de 2,1 g.
Sursa: CoFID (UK) 15-849 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
