Știi ce ai în farfurie
Salată Waldorf
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 196 kcal —
- Proteine 1,5 g 3%
- Glucide 7,9 g 3%
- Grăsimi 18 g 23%
- Grăsimi saturate 1,5 g 8%
- Fibre 2,6 g 9%
- Zaharuri 7,9 g —
- Sodiu 31 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 6 mg 7%
- Vitamina E 4,2 mg 28%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,2 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Biotină (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 0,31 mg 2%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasiu 131 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Seleniu 1 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,5 g | 7,9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 4 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3,8 g | 20 g | 45 g |
Alimente similare
Întrebări despre Salată Waldorf
Ce ingrediente are salata Waldorf clasică?
Se face din mere tăiate cubulețe, țelină apio și nuci, legate cu maioneză; unele versiuni adaugă struguri și o servesc pe frunze de salată verde. Taie ingredientele în bucăți apropiate ca mărime, ca să le poți lua ușor pe toate într-o îmbucătură.
Cum împiedici merele din salata Waldorf să se oxideze?
Amestecă-le imediat după tăiere cu puțină zeamă de lămâie, apoi încorporează-le în sos. Taie merele chiar înainte de servire: astfel rămân mai ferme și nu se înmoaie în dressing.
Cu cât timp înainte poți prepara salata Waldorf?
O poți pregăti cu câteva ore înainte și păstra acoperită la frigider. Pentru textura cea mai bună, adaugă nucile și dressingul aproape de servire, ca nucile să rămână crocante.
Ce poți folosi în loc de maioneză în salata Waldorf?
Înlocuiește maioneza cu iaurt grecesc pentru un sos mai acrișor și mai ușor sau amestecă iaurtul cu puțină maioneză pentru o consistență mai bogată. Potrivește sosul cu zeamă de lămâie și piper.
Cu ce se potrivește salata Waldorf?
Merge ca garnitură lângă pui fript sau curcan și poate fi servită ca prânz ușor, pe frunze de salată. Merele dulci-acrișoare și nucile se potrivesc bine cu brânzeturi cu gust pronunțat, precum brânza albastră.
De unde vine numele salatei Waldorf?
Salata a fost servită la hotelul Waldorf din New York, la sfârșitul secolului al XIX-lea. Versiunea timpurie era simplă, cu mere și țelină, iar nucile au devenit ulterior un adaos obișnuit.
Salata Waldorf are mai multe calorii decât salata grecească?
Da. Salata Waldorf are 196 kcal la 100 g, față de 131 kcal la 100 g pentru salata grecească.
Sursa: CoFID (UK) 15-878 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
