Știi ce ai în farfurie
curry thailandez de legume sote
Calorii și informații nutriționale
la pachet și restaurant
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 101 kcal —
- Proteine 3,8 g 8%
- Glucide 3,3 g 1%
- Grăsimi 8,2 g 11%
- Grăsimi saturate 4 g 20%
- Fibre 3,1 g 11%
- Zaharuri 1,6 g —
- Sodiu 570 mg 25%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 89 µg 10%
- Vitamina C 3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,7 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Biotină (B7) 2,4 µg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 28 mg 2%
- Fier 1,7 mg 9%
- Magneziu 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Potasiu 207 mg 4%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Seleniu 4 µg 7%
- Iod 15 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3,8 g | 3,3 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 1,7 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5,7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7,6 g | 6,6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9,5 g | 8,3 g | 21 g |
Alimente similare
Întrebări despre curry thailandez de legume sote
Cum faci curry thailandez de legume sote fără să iasă apos?
Sotează legumele în tranșe, într-o tigaie bine încinsă, ca să se rumenească în loc să fiarbă în propriul suc. Adaugă laptele de cocos abia după ce legumele mai tari au început să se înmoaie.
În ce ordine se gătesc legumele pentru curry thailandez?
Pune mai întâi legumele tari, precum morcovul și broccoliul, apoi adaugă ardeiul, dovlecelul și ciupercile, care se gătesc mai repede. Taie bucățile de dimensiuni apropiate și păstrează-le ușor crocante.
Cum folosești pasta de curry thailandez la un curry de legume?
Prăjește pasta scurt în ulei, amestecând, până când devine foarte aromată, apoi încorporează laptele de cocos. Începe cu puțină pastă: unele sortimente sunt foarte iuți, iar intensitatea diferă mult.
Cu ce se servește curry thailandez de legume sote?
Servește-l cu orez jasmine sau orez lipicios, care absoarbe sosul de cocos și curry. Pentru o notă proaspătă, adaugă la final lime și frunze de busuioc thailandez sau coriandru.
Se poate păstra curry thailandez de legume pentru a doua zi?
Da. Răcește-l repede, pune-l într-un recipient închis și păstrează-l la frigider cel mult trei zile; reîncălzește-l până este fierbinte, amestecând ca sosul de cocos să se omogenizeze.
Cu ce poți înlocui laptele de cocos în curry thailandez de legume?
Pentru un sos mai puțin cremos, folosește supă de legume și îngroașă-l cu puțin unt de arahide sau pastă de caju. Aroma va fi diferită de cea a laptelui de cocos, așa că adaugă lime la final pentru echilibru.
Sursa: CoFID (UK) 15-634 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
