รำข้าวสาลี (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

รำข้าวสาลีใส่อะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เติมลงในโจ๊ก โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรือสมูทตีได้ โดยเริ่มจากหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน รำจะดูดน้ำและทำให้เนื้อข้นขึ้น จึงควรเติมของเหลวเพิ่มหากต้องการเนื้อสัมผัสที่ไม่แห้งเกินไป

Question 2

ใช้รำข้าวสาลีทำขนมปังหรือมัฟฟินอย่างไรไม่ให้เนื้อแน่น?

Accepted Answer

แช่รำกับนมหรือน้ำตามสูตรประมาณ 10 นาทีให้ดูดความชื้นก่อนผสมแป้ง แล้วแทนแป้งเพียงบางส่วน เพราะใส่มากเกินไปจะทำให้ขนมแห้งและแน่น รำยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้แพนเค้กและคุกกี้ได้ด้วย

Question 3

ควรคั่วรำข้าวสาลีก่อนกินไหม?

Accepted Answer

ไม่จำเป็นสำหรับรำที่บรรจุขายพร้อมรับประทาน แต่การคั่วช่วยเพิ่มกลิ่นหอม: เกลี่ยในกระทะแห้ง ใช้ไฟอ่อนและคนราว 3–5 นาทีจนหอม อย่าปล่อยให้เข้มจนไหม้ แล้วพักให้เย็นก่อนเก็บ

Question 4

รำข้าวสาลีเก็บอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด หากเปิดถุงแล้วหรืออากาศร้อนชื้น ให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อชะลอการเหม็นหืน และใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง

Question 5

รำข้าวสาลีต่างจากจมูกข้าวสาลีอย่างไร?

Accepted Answer

รำคือชั้นนอกของเมล็ด ส่วนจมูกข้าวคือส่วนที่เมล็ดงอก รำข้าวสาลีมีใยอาหาร 43 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่จมูกข้าวสาลีมี 13.2 กรัมต่อ 100 กรัม และจมูกข้าวมีไขมันมากกว่า

Question 6

รำข้าวสาลีมีใยอาหารมากแค่ไหน และเริ่มกินเท่าไรดี?

Accepted Answer

รำข้าวสาลีเป็นแหล่งใยอาหารสูง โดยมี 43 กรัมต่อ 100 กรัม เริ่มเติมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในอาหารและดื่มน้ำตามให้เพียงพอ แทนการเพิ่มปริมาณมากในคราวเดียว

Question 7

คนแพ้กลูเตนกินรำข้าวสาลีได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ได้ เพราะรำข้าวสาลียังมาจากข้าวสาลีและมีกลูเตน การร่อนหรือคั่วไม่ได้ทำให้กลูเตนหายไป หากต้องการเพิ่มใยอาหาร ให้เลือกวัตถุดิบที่ไม่ใช่ข้าวสาลี เช่น รำข้าวโอ๊ตที่ระบุชัดว่าไม่ปนเปื้อนกลูเตน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	216	16 g	22 g	4.3 g
1 หน่วยบริโภค	58 g	125	9 g	13 g	2.5 g
2 หน่วยบริโภค	116 g	251	18 g	25 g	4.9 g
½ หน่วยบริโภค	29 g	63	4.5 g	6.3 g	1.2 g
3 หน่วยบริโภค	174 g	376	27 g	38 g	7.4 g
4 หน่วยบริโภค	232 g	501	36 g	50 g	9.9 g
50 g	50 g	108	7.8 g	11 g	2.1 g
150 g	150 g	324	23 g	33 g	6.4 g
200 g	200 g	432	31 g	43 g	8.5 g
250 g	250 g	540	39 g	54 g	11 g

รำข้าวสาลี

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ รำข้าวสาลี