รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มอร์ทาเดลลา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อวัว, เนื้อหมู
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 311 kcal —
- โปรตีน 16 g 33%
- คาร์โบไฮเดรต 3.1 g 1%
- ไขมัน 25 g 33%
- ไขมันอิ่มตัว 9.5 g 48%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 1246 mg 54%
- คอเลสเตอรอล 56 mg 19%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 1 µg 5%
- วิตามินอี 0.22 mg 1%
- วิตามินเค 1.6 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 2.7 mg 17%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.44 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.13 mg 8%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
- วิตามินบี 12 1.5 µg 62%
- โคลีน 72.2 mg 13%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 18 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.4 mg 8%
- แมกนีเซียม 11 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 97 mg 8%
- โพแทสเซียม 163 mg 3%
- สังกะสี 2.1 mg 19%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 22.6 µg 41%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 16 g | 3.1 g | 25 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 88 | 4.6 g | 0.9 g | 7.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 176 | 9.3 g | 1.7 g | 14 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 44 | 2.3 g | 0.4 g | 3.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 265 | 14 g | 2.6 g | 22 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 353 | 19 g | 3.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 8.2 g | 1.5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 25 g | 4.6 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 33 g | 6.1 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 41 g | 7.6 g | 64 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มอร์ทาเดลลา
มอร์ทาเดลลากินอย่างไรให้อร่อย?
หั่นบาง ๆ กินเย็นกับขนมปัง ชีส และผักดอง หรือใส่ในแซนด์วิชก็ได้ ถ้าหั่นเป็นชิ้นเล็กจะใส่ในสลัดพาสตาหรือกินเป็นของว่างได้สะดวก
มอร์ทาเดลลาทอดได้ไหม?
ได้ หั่นเป็นแผ่นหนาหรือเต๋าแล้วทอดในกระทะแห้งไฟกลางเพียง 2–3 นาทีจนขอบเกรียมและไขมันเริ่มออก ใช้คลุกพาสตาหรือใส่ไข่เจียวได้
มอร์ทาเดลลากับโบโลญญาต่างกันอย่างไร?
มอร์ทาเดลลาแบบอิตาลีมักมีเนื้อบดเนียนสลับมันหมูเป็นชิ้น และอาจใส่พิสตาชิโอ ส่วนโบโลญญามักเนียนสม่ำเสมอและหั่นเป็นแผ่นสำหรับแซนด์วิช ทั้งสองเป็นเนื้อแปรรูปที่พร้อมกิน
มอร์ทาเดลลาเก็บอย่างไรหลังเปิดห่อ?
ห่อให้แน่นหรือใส่กล่องปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น โดยกินภายใน 3–5 วันเพื่อคงรสและเนื้อสัมผัส หากซื้อเป็นชิ้นใหญ่ ให้หั่นเท่าที่จะใช้และเก็บส่วนที่เหลือให้มิดชิด
มอร์ทาเดลลากินคู่กับอะไรดี?
เข้ากันกับขนมปังอิตาเลียน ชีสนุ่ม แตงกวาดอง และมัสตาร์ด มอร์ทาเดลลายังเป็นไส้หลักของแซนด์วิชอิตาเลียนแบบปานีโน และใช้ทำมูสโดยปั่นกับครีมหรือชีสสดได้
มอร์ทาเดลลากินดิบได้ไหม?
กินได้โดยไม่ต้องปรุง เพราะมอร์ทาเดลลาที่จำหน่ายทั่วไปผ่านการทำให้สุกแล้ว เปิดห่อและกินเย็นได้ หรืออุ่นให้ร้อนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมก็ได้
มอร์ทาเดลลาหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
มอร์ทาเดลลาหนึ่งแผ่นตามขนาดทั่วไปหนักประมาณ 15 กรัม ให้พลังงาน 47 kcal ถ้ากินในแซนด์วิชหลายแผ่น พลังงานรวมจะเพิ่มตามจำนวนที่ใช้
มอร์ทาเดลลามีโซเดียมมากไหม?
มีโซเดียมค่อนข้างมาก โดย 100 กรัมมี 1246 mg จึงควรคำนึงถึงปริมาณเมื่อจับคู่กับชีสหรือเครื่องปรุงเค็ม เช่น แตงกวาดองและมัสตาร์ด
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174573 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
