ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 310 kcal —
  • โปรตีน 15 g 30%
  • คาร์โบไฮเดรต 0.7 g 0%
  • ไขมัน 27 g 35%
  • ไขมันอิ่มตัว 10 g 51%
  • ใยอาหาร 0 g 0%
  • น้ำตาล 0.7 g —
  • โซเดียม 967 mg 42%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินดี 0.78 µg 4%
  • วิตามินอี 0.5 mg 3%
  • ไทอามีน (B1) 0.33 mg 28%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 12%
  • ไนอาซิน (B3) 4.1 mg 26%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.52 mg 10%
  • วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
  • โฟเลต (B9) 31.5 µg 8%
  • วิตามินบี 12 0.68 µg 28%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 36.5 mg 3%
  • ธาตุเหล็ก 0.8 mg 4%
  • แมกนีเซียม 26.9 mg 6%
  • ฟอสฟอรัส 127 mg 10%
  • โพแทสเซียม 270 mg 6%
  • สังกะสี 1.5 mg 14%
  • ไอโอดีน 27.8 µg 19%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g31015 g0.7 g27 g
50 g50 g1557.6 g0.3 g14 g
150 g150 g46523 g1 g41 g
200 g200 g62030 g1.4 g55 g
250 g250 g77538 g1.7 g69 g

คำถามเกี่ยวกับ มอร์ทาเดลลา

มอร์ทาเดลลากินแบบไม่ปรุงสุกได้ไหม?

ได้ เพราะมอร์ทาเดลลาปรุงสุกมาแล้ว โดยทั่วไปหั่นบางกินเย็นได้เลย หรืออุ่นก่อนใส่แซนด์วิชก็ได้

ทอดมอร์ทาเดลลาอย่างไรไม่ให้แห้ง?

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่มอร์ทาเดลลาหั่นแผ่นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันมาก ทอดข้างละประมาณ 1 นาทีให้ขอบเกรียมเล็กน้อย แล้วนำขึ้นทันที

มอร์ทาเดลลาเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ใส่ในแซนด์วิชหรือพานินีกับชีสก็เข้ากัน หรือหั่นเต๋าคลุกกับพาสต้าและถั่วลันเตาได้ เนื้อสัมผัสนุ่มและมีมันหมูเป็นชิ้น ๆ อยู่ด้านใน

มอร์ทาเดลลากินกับอะไรถึงเข้ากัน?

ลองจับคู่กับขนมปังกรอบ ชีสนุ่ม แตงกวาดอง หรือมัสตาร์ดรสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มของเครื่องเคียงช่วยตัดความมันของไส้กรอก

เปิดห่อมอร์ทาเดลลาแล้วเก็บอย่างไร?

ห่อให้แน่นหรือใส่กล่องปิดสนิท แล้วแช่ในตู้เย็น; ใช้ช้อนส้อมสะอาดหยิบทุกครั้ง และทำตามกำหนดหลังเปิดห่อที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ใช้ไส้กรอกโบโลญญาแทนมอร์ทาเดลลาได้ไหม?

ใช้แทนในแซนด์วิชหรือเมนูที่หั่นใส่ได้ แต่ไส้กรอกโบโลญญามักมีเนื้อสัมผัสเนียนกว่า ส่วนมอร์ทาเดลลามักมีชิ้นมันหมูให้เห็น

มอร์ทาเดลลาต่างจากมอร์ทาเดลลาโบโลญญาอย่างไร?

ชื่อมอร์ทาเดลลาโบโลญญาใช้กับแบบที่เกี่ยวข้องกับเมืองโบโลญญาและมีข้อกำหนดการทำเฉพาะ ส่วนมอร์ทาเดลลาเป็นชื่อเรียกที่กว้างกว่า สูตรและส่วนผสมจึงอาจต่างกัน

แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 30789 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร