รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังกรอบ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ขึ้นรูปด้วยการอัดและย่าง, รสธรรมดา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 385 kcal —
- โปรตีน 9 g 18%
- คาร์โบไฮเดรต 76 g 28%
- ไขมัน 3.6 g 5%
- ไขมันอิ่มตัว 0.8 g 4%
- ใยอาหาร 4.8 g 17%
- น้ำตาล 7.8 g —
- โซเดียม 639 mg 28%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 9.3 µg 1%
- วิตามินเค 0.97 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.13 mg 11%
- ไนอาซิน (B3) 0.38 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.45 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 4.1 µg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 63.3 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 1.7 mg 9%
- แมกนีเซียม 27 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 135 mg 11%
- โพแทสเซียม 240 mg 5%
- สังกะสี 0.84 mg 8%
- ทองแดง 0.12 mg 13%
- แมงกานีส 0.86 mg 37%
- ซีลีเนียม 3.3 µg 6%
- ไอโอดีน 14.6 µg 10%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 385 | 9 g | 76 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4.5 g | 38 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 578 | 14 g | 114 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 770 | 18 g | 152 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 963 | 23 g | 190 g | 9 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังกรอบ
ขนมปังกรอบกินกับอะไรให้อิ่มเป็นมื้อ?
ทาด้วยครีมชีสหรือฮัมมุส แล้วเติมไข่ต้ม ปลา หรือผักหั่นบาง ๆ จะได้ของว่างที่กินง่ายและมีทั้งโปรตีนกับผัก ถ้าใช้ท็อปปิงที่มีน้ำมาก ให้วางก่อนกินไม่นานเพื่อไม่ให้แผ่นนิ่ม
ทำอย่างไรให้ขนมปังกรอบกลับมากรอบเมื่อโดนอากาศชื้น?
เรียงบนถาดแล้วอุ่นในเตาอบที่ 150 °C ประมาณ 3–5 นาที จากนั้นพักให้เย็นสนิทก่อนกิน ความกรอบจะกลับมาได้บ้าง แต่ถ้าแผ่นมีกลิ่นหืนหรือขึ้นราให้ทิ้ง
เก็บขนมปังกรอบอย่างไรไม่ให้นิ่ม?
ปิดปากถุงให้แน่นหรือย้ายใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วเก็บในที่แห้งและไม่โดนแดด อย่าเก็บไว้ข้างเตาหรือในตู้เย็น เพราะความชื้นทำให้แผ่นเสียความกรอบ
เลือกขนมปังกรอบแบบไหนถ้าอยากได้ธัญพืชเต็มเมล็ด?
ดูชื่อธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวสาลีโฮลวีตหรือไรย์โฮลเกรน ให้เป็นส่วนต้น ๆ ของรายการส่วนผสม และเทียบใยอาหารกับโซเดียมระหว่างชนิดต่าง ๆ เพราะสีเข้มไม่ได้ยืนยันว่าเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดเสมอไป
ใช้ขนมปังกรอบแทนขนมปังปิ้งได้ไหม?
ได้ โดยใช้เป็นฐานรองหน้าไข่ อะโวคาโด หรือชีสแทนขนมปังปิ้ง แต่แผ่นบางและแตกง่าย จึงควรใช้ท็อปปิงที่ไม่หนักเกินไป และทาก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ยังกรอบ
ขนมปังกรอบโฮลวีตมีใยอาหารมากกว่าขนมปังกรอบทั่วไปไหม?
ขนมปังกรอบโฮลวีตมีใยอาหาร 14.8 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 4.8 กรัมต่อ 100 กรัมในขนมปังกรอบชนิดนี้ จึงมีใยอาหารมากกว่าอย่างชัดเจน
ขนมปังกรอบทำจากอะไรและทำไมจึงกรอบ?
โดยทั่วไปทำจากแป้ง น้ำ และส่วนผสมอื่น ๆ แล้วรีดเป็นแผ่นบางก่อนอบจนแห้ง ความชื้นที่เหลือน้อยทำให้เก็บได้นานกว่าขนมปังนุ่มและมีเนื้อกรอบ
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 7410 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
