ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • โปรตีน 1.2 g 2%
  • คาร์โบไฮเดรต 11 g 4%
  • ไขมัน 0.4 g 1%
  • ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
  • ใยอาหาร 5 g 18%
  • โซเดียม 1 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 5.7 µg 1%
  • วิตามินซี 3.1 mg 3%
  • วิตามินดี 0 µg 0%
  • วิตามินเค 19.8 µg 17%
  • ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
  • ไนอาซิน (B3) 1.2 mg 8%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.15 mg 3%
  • วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
  • วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 29 mg 2%
  • ธาตุเหล็ก 0.8 mg 4%
  • แมกนีเซียม 22 mg 5%
  • ฟอสฟอรัส 30 mg 2%
  • โพแทสเซียม 140 mg 3%
  • สังกะสี 0.25 mg 2%
  • ทองแดง 0.12 mg 13%
  • แมงกานีส 1.2 mg 53%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g–1.2 g11 g0.4 g
50 g50 g–0.6 g5.4 g0.2 g
150 g150 g–1.8 g16 g0.6 g
200 g200 g–2.4 g21 g0.9 g
250 g250 g–3 g27 g1.1 g

คำถามเกี่ยวกับ แบล็กเบอร์รี

เลือกแบล็กเบอร์รีสุกอย่างไร?

เลือกลูกที่สีม่วงดำทั่วผล อวบแน่น และไม่ช้ำหรือมีน้ำเยิ้ม ผลที่ติดกันเป็นก้อนอาจเริ่มเสียแล้ว

ล้างแบล็กเบอร์รีอย่างไรไม่ให้เละ?

ใส่กระชอนแล้วล้างเบา ๆ ด้วยน้ำเย็นก่อนกิน โดยเด็ดก้านออกหลังล้าง จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษสะอาด

เก็บแบล็กเบอร์รีสดอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

คัดลูกช้ำออกก่อน แล้วเรียงในภาชนะตื้นที่รองกระดาษซับความชื้นและแช่ตู้เย็นโดยไม่ปิดแน่น ล้างเฉพาะก่อนกิน และควรกินภายในไม่กี่วัน

แช่แข็งแบล็กเบอร์รีได้ไหม?

ได้ ล้างแล้วซับให้แห้ง เรียงแยกบนถาดให้แข็งก่อนค่อยใส่ถุงหรือกล่อง วิธีนี้ช่วยไม่ให้ผลติดเป็นก้อน เหมาะสำหรับปั่นสมูททีหรือทำซอส

แบล็กเบอร์รีกินกับอะไรได้บ้าง?

เข้ากันกับโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต และแพนเค้ก หรือใช้ทำพายครัมเบิล แยม และซอสผลไม้ หากรสเปรี้ยวจัด ให้คลุกกับผลไม้หวานอย่างกล้วย

แบล็กเบอร์รีกับมัลเบอร์รี่ดำต่างกันอย่างไร?

แบล็กเบอร์รีเป็นผลรวมของเม็ดเล็ก ๆ ที่มีแกนกลาง ส่วนมัลเบอร์รี่ดำมักมีทรงยาวกว่าและเนื้อนุ่มกว่า มัลเบอร์รี่ดำมีใยอาหาร 1.7 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่แบล็กเบอร์รีมี 5 กรัม

แบล็กเบอร์รีมีเมล็ด กินได้ไหม?

กินได้ เมล็ดเล็ก ๆ เป็นส่วนตามธรรมชาติของผล หากไม่ชอบสัมผัสเมล็ด ให้อุ่นผลกับน้ำเล็กน้อยแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อทำซอสหรือแยม

แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 13150 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร