المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 186 kcal —
  • البروتين 27 g 53%
  • الكربوهيدرات 0 g 0%
  • الدهون 8.1 g 10%
  • الدهون المشبعة 1.3 g 6%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 0 g —
  • الصوديوم 396 mg 17%
  • الكوليسترول 31 mg 10%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 5 µg 1%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين هـ 2.3 mg 15%
  • فيتامين ك 6.9 µg 6%
  • الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.08 mg 6%
  • النياسين (ب3) 11.7 mg 73%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
  • فيتامين ب6 0.43 mg 25%
  • الفولات (ب9) 5 µg 1%
  • فيتامين ب12 2.2 µg 92%

المعادن

  • الكالسيوم 4 mg 0%
  • الحديد 0.65 mg 4%
  • المغنيسيوم 34 mg 8%
  • الفوسفور 267 mg 21%
  • البوتاسيوم 333 mg 7%
  • الزنك 0.47 mg 4%
  • النحاس 0.13 mg 14%
  • المنغنيز 0.02 mg 1%
  • السيلينيوم 60.1 µg 109%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g18627 g0 g8.1 g
1 حصة85 g15823 g0 g6.9 g
2 حصتان170 g31645 g0 g14 g
½ حصة42.5 g7911 g0 g3.4 g
3 حصص255 g47468 g0 g21 g
4 حصص340 g63290 g0 g28 g
50 g50 g9313 g0 g4 g
150 g150 g27940 g0 g12 g
200 g200 g37253 g0 g16 g
250 g250 g46566 g0 g20 g

أسئلة عن تونة بيضاء معلبة

كيف تصفّي التونة البيضاء المعلبة من الزيت؟

افتح العلبة واسكب الزيت ببطء، ثم اضغط التونة برفق بالشوكة على الغطاء أو في مصفاة؛ لا تعصرها بقوة كي لا تتفتت وتجف.

هل تحتاج التونة البيضاء المعلبة إلى الطهي؟

لا، فهي مطهوة أثناء التعليب وجاهزة للأكل. إذا أضفتها إلى طبق ساخن، قلّبها في النهاية لدقائق قليلة حتى تسخن من دون أن تجف.

كيف تحفظ التونة بعد فتح العلبة؟

انقل ما تبقى إلى وعاء محكم غير معدني وضعه في الثلاجة، واستهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تتركه في العلبة المفتوحة.

ما الأطباق التي تناسبها التونة البيضاء المعلبة؟

تُستخدم في سلطة التونة مع الخضار والبيض، وفي ساندويتشات التونة، أو مع المعكرونة والأرز. أضف عصير الليمون أو الخل والبصل والأعشاب لموازنة طعم الزيت.

هل يمكن استبدال التونة البيضاء المعلبة بالتونة المعلبة في الماء؟

نعم؛ استبدلها بالكمية نفسها، لكن صفِّ الماء جيدًا وأضف قليلًا من زيت الزيتون أو صلصة رطبة إذا أردت قوامًا أغنى. التونة البيضاء المعلبة في الماء دون ملح تحتوي على 128 سعرة حرارية و2.97 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 186 سعرة حرارية و8.1 غ من الدهون في التونة البيضاء المعلبة في الزيت.

ما مقدار التونة البيضاء المعلبة المناسب لحصة واحدة؟

تُعد نحو 85 غ حصة عملية، أي كمية تقارب نصف علبة صغيرة؛ وتوفر 23 غ من البروتين. صفِّ الزيت أولًا إذا كنت تريد تقدير كمية التونة المأكولة من دون السائل.

هل التونة البيضاء المعلبة مصدر مهم للسيلينيوم؟

نعم، فهي غنية بالسيلينيوم؛ إذ توفر الحصة البالغة 100 غ 60.1 ميكروغرام منه.

كيف تعرف أن علبة التونة البيضاء غير صالحة؟

تخلّص منها إذا كانت العلبة منتفخة أو مثقوبة أو تسرب منها السائل، أو إذا اندفع محتواها عند فتحها أو كانت رائحته غير طبيعية. لا تتذوقها لاختبار سلامتها.

المصدر: USDA FoodData Central 175157 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف