اعرف ما يوجد في طبقك
بطاطا حلوة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة، غير محضرة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 86 kcal —
- البروتين 1.6 g 3%
- الكربوهيدرات 17 g 6%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 3 g 11%
- السكريات 4.2 g —
- الصوديوم 55 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 709 µg 79%
- فيتامين ج 2.4 mg 3%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.26 mg 2%
- فيتامين ك 1.8 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.56 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.8 mg 16%
- فيتامين ب6 0.21 mg 12%
- الفولات (ب9) 11 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 12.3 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 30 mg 2%
- الحديد 0.61 mg 3%
- المغنيسيوم 25 mg 6%
- الفوسفور 47 mg 4%
- البوتاسيوم 337 mg 7%
- الزنك 0.3 mg 3%
- النحاس 0.15 mg 17%
- المنغنيز 0.26 mg 11%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 1.6 g | 17 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 133 g | 114 | 2.1 g | 23 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 266 g | 229 | 4.2 g | 46 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 66.5 g | 57 | 1 g | 11 g | 0 g |
| 3 حصص | 399 g | 343 | 6.3 g | 68 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 532 g | 458 | 8.4 g | 91 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 0.8 g | 8.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 2.4 g | 26 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 3.1 g | 34 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 3.9 g | 43 g | 0.1 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بطاطا حلوة
كيف تشوي البطاطا الحلوة كاملة؟
اغسلها وجففها واثقب قشرتها بالشوكة، ثم اخبزها على حرارة 200°م نحو 45–60 دقيقة، حتى تلين عند وخزها بسكين. لا تحتاج إلى تقشيرها قبل الشوي؛ يمكنك فتحها وتناول لبّها بالملعقة.
كيف تحضّر مكعبات البطاطا الحلوة في الفرن؟
قطّعها إلى مكعبات متقاربة الحجم، وقلّبها بقليل من الزيت والملح، ثم افردها في طبقة واحدة. اخبزها على حرارة 220°م نحو 25–30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت لتتحمّر من الجوانب.
كيف تختار البطاطا الحلوة عند شرائها؟
اختر حبات متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة سليمة ومن دون بقع لينة أو رطبة. الحبات المتقاربة في الحجم تنضج في الوقت نفسه عند خبزها.
كيف تحفظ البطاطا الحلوة؟
ضعها غير مغسولة في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية، بعيدًا عن الحرارة وأشعة الشمس؛ لا تحفظها في الثلاجة لأن البرودة قد تؤثر في قوامها ونكهتها. بعد طهيها، احفظها في وعاء مغلق في الثلاجة واستخدمها خلال أيام قليلة.
ما التوابل والأطباق التي تناسب البطاطا الحلوة؟
يناسب حلاوتها الفلفل الأسود والكمون والبابريكا، كما تلائمها القرفة في الأطباق الحلوة. قدّمها مهروسة أو مشوية، أو قطّعها أصابع واخبزها لتكون بديلًا عن البطاطس المقلية.
هل يمكن استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطس في الوصفات؟
يمكنك استبدالها بالبطاطس في الشوربات والمهروسات والأطباق المشوية، لكن النتيجة ستكون أحلى ولبّها أطرى عادةً. تحتوي البطاطا الحلوة على 86 kcal لكل 100 غ، مقابل 77 kcal للبطاطس.
هل البطاطا الحلوة هي اليام؟
لا؛ هما نباتان مختلفان، رغم أن الاسمين يُستعملان أحيانًا على نحو ملتبس. البطاطا الحلوة لبّها غالبًا برتقالي أو فاتح وقشرتها أرق، أما اليام فيكون عادةً أكبر حجمًا وقشرته أخشن.
المصدر: USDA FoodData Central 168482 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
