اعرف ما يوجد في طبقك
فول سوداني إسباني
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 570 kcal —
- البروتين 26 g 52%
- الكربوهيدرات 6.3 g 2%
- الدهون 50 g 64%
- الدهون المشبعة 7.1 g 35%
- الألياف 9.5 g 34%
- الصوديوم 22 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 7.8 mg 52%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.68 mg 56%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 10%
- النياسين (ب3) 15.9 mg 100%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.8 mg 35%
- فيتامين ب6 0.35 mg 20%
- الفولات (ب9) 240 µg 60%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 106 mg 8%
- الحديد 3.9 mg 22%
- المغنيسيوم 188 mg 45%
- الفوسفور 388 mg 31%
- البوتاسيوم 744 mg 16%
- الزنك 2.1 mg 19%
- النحاس 0.9 mg 100%
- المنغنيز 2.6 mg 115%
- السيلينيوم 7.2 µg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 26 g | 6.3 g | 50 g |
| 1 حصة | 146 g | 832 | 38 g | 9.2 g | 72 g |
| 2 حصتان | 292 g | 1664 | 76 g | 19 g | 145 g |
| ½ حصة | 73 g | 416 | 19 g | 4.6 g | 36 g |
| 3 حصص | 438 g | 2497 | 115 g | 28 g | 217 g |
| 4 حصص | 584 g | 3329 | 153 g | 37 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 13 g | 3.2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 39 g | 9.5 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 52 g | 13 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 65 g | 16 g | 124 g |
أسئلة عن فول سوداني إسباني
ما الذي يميّز الفول السوداني الإسباني عن الأنواع الأخرى؟
حبّاته صغيرة ومستديرة غالبًا، وقشرتها الرقيقة المحمّرة تُترك أحيانًا عند التحميص. يُستخدم كثيرًا في الحلوى لأن نكهته الغنية وزيته يناسبان التحميص.
كيف أحمّص الفول السوداني الإسباني في الفرن؟
وزّع الحبات في طبقة واحدة على صينية، وحمّصها عند 175°م نحو 12–15 دقيقة مع تقليبها مرة. أخرجها حين تفوح رائحتها، واتركها تبرد؛ إذ تزداد قرمشتها بعد التبريد.
كيف أحفظ الفول السوداني الإسباني كي لا تفسد نكهته؟
ضعه في وعاء محكم بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة. إذا أردت حفظه مدة أطول، خزّنه في الثلاجة أو المجمّد داخل عبوة محكمة، واتركه يعود إلى حرارة الغرفة قبل تقديمه.
في أي أطباق يُستخدم الفول السوداني الإسباني؟
يُضاف إلى حلوى الفول السوداني والكراميل، ويصلح للتقليب مع الخضار أو رشه فوق النودلز والسلطات. ويمكن طحنه لصنع زبدة الفول السوداني؛ والتحميص يعمّق نكهته.
هل يمكن استبدال الفول السوداني الإسباني بفول سوداني فالنسيا؟
نعم، في التحميص والحلوى وزبدة الفول السوداني، مع اختلاف بسيط في النكهة والحجم. يحتوي فول سوداني فالنسيا على 25.1 غ من البروتين و8.7 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 26 غ و9.5 غ في الفول السوداني الإسباني.
هل الفول السوداني الإسباني من المكسرات؟
لا؛ الفول السوداني من البقوليات، وتنمو قرونه تحت الأرض. لكن استعماله في الطعام يشبه استعمال المكسرات، وتظل حساسيته الغذائية ممكنة؛ فتجنّبه إذا كان لديك تحسّس منه.
ما مقدار الحصة المناسبة من الفول السوداني الإسباني؟
قبضة صغيرة، نحو 28 غ، حصة عملية للتناول بين الوجبات أو لإضافة القرمشة إلى طبق. وتوفّر هذه الحصة 160 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 174263 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
