اعرف ما يوجد في طبقك
شعيرية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مصنوع من الصويا
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 331 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 78 g 29%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 3.9 g 14%
- السكريات 17 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.51 mg 3%
- فيتامين ك 3.8 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 177 mg 32%
المعادن
- الكالسيوم 55 mg 4%
- الحديد 1.8 mg 10%
- المغنيسيوم 2 mg 0%
- الفوسفور 20 mg 2%
- البوتاسيوم 3 mg 0%
- الزنك 4.2 mg 39%
- النحاس 1.9 mg 213%
- السيلينيوم 27 µg 49%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0.1 g | 78 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 140 g | 463 | 0.1 g | 110 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 280 g | 927 | 0.3 g | 220 g | 0.3 g |
| ½ حصة | 70 g | 232 | 0.1 g | 55 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 420 g | 1390 | 0.4 g | 329 g | 0.4 g |
| 4 حصص | 560 g | 1854 | 0.6 g | 439 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0.1 g | 39 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0.2 g | 118 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0.2 g | 157 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0.3 g | 196 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شعيرية
كيف تطهو الشعيرية من دون أن تلتصق؟
اسلقها في ماء وفير يغلي مع التحريك في البداية، ثم صفِّها فور أن تلين؛ فالشعيرية الرفيعة تنضج بسرعة وقد تصبح طرية أكثر من اللازم. وللشعيرية المحمّرة، حمّرها أولاً بقليل من الزيت ثم أضف السائل.
كيف تحمّر الشعيرية للأرز؟
قلّبها في الزيت أو السمن على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً، مع التحريك باستمرار لأنها تتحمّر بسرعة. أضف الأرز والماء بعد ذلك، واطههما معاً حتى يمتص الأرز السائل.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها الشعيرية؟
تُضاف الشعيرية المحمّرة إلى الأرز، وتُطهى في الحساء، أو تُقدّم كحلوى بالحليب والسكر. أضفها إلى الحساء قرب نهاية الطهي كي لا تتفتت أو تمتص معظم المرق.
كيف تحفظ الشعيرية؟
احفظها جافة في وعاء محكم الإغلاق، بعيداً عن الرطوبة والحرارة. بعد طهيها، برّدها سريعاً وضعها في الثلاجة داخل علبة مغلقة، واستخدمها خلال أيام قليلة.
بماذا تستبدل الشعيرية في الحساء؟
استبدلها بمعكرونة صغيرة مثل لسان العصفور أو بنودلز مقطّعة، مع مراعاة أن وقت الطهي يختلف. أضف البديل وفق تعليمات طهيه حتى لا يثخن الحساء أكثر مما تريد.
هل الشعيرية هي نفسها شعيرية الصويا؟
لا؛ الشعيرية المعتادة تُصنع غالباً من دقيق القمح، أما شعيرية الصويا فتُصنع من نشا حبوب مثل المونغ أو من نشا الصويا بحسب المنتج. تختلفان في القوام وطريقة الطهي، لذا لا تستبدل إحداهما بالأخرى من دون تعديل زمن الطهي.
المصدر: USDA FoodData Central 169884 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
