اعرف ما يوجد في طبقك
فاصوليا مقلية مجددًا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 156 kcal —
- البروتين 6.9 g 14%
- الكربوهيدرات 8.8 g 3%
- الدهون 6.8 g 9%
- الدهون المشبعة 1.8 g 9%
- الألياف 8 g 29%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 376 mg 16%
- الكوليسترول 5 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 11 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.45 mg 3%
- فيتامين ك 13.3 µg 11%
- الثيامين (ب1) 0.14 mg 11%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 9%
- النياسين (ب3) 0.49 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.29 mg 6%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 29 µg 7%
- فيتامين ب12 0.08 µg 3%
- الكولين 55.7 mg 10%
المعادن
- الكالسيوم 57 mg 4%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 44 mg 10%
- الفوسفور 128 mg 10%
- البوتاسيوم 402 mg 9%
- الزنك 0.88 mg 8%
- النحاس 0.17 mg 19%
- المنغنيز 0.37 mg 16%
- السيلينيوم 8.4 µg 15%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6.9 g | 8.8 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3.5 g | 4.4 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
أسئلة عن فاصوليا مقلية مجددًا
كيف تُحضّر الفاصوليا المقلية مجددًا في المنزل؟
اطبخ فاصوليا البينتو أو الفاصوليا السوداء حتى تلين، ثم اهرسها جزئيًا. قلّبها في مقلاة مع قليل من الزيت والبصل، وأضف ماء الطهي ملعقةً ملعقة حتى تصبح كثيفة وكريمية؛ لا يلزم قليها مرتين.
كيف تسخّن الفاصوليا المقلية مجددًا من دون أن تجف؟
سخّنها في قدر على نار هادئة مع ملعقة أو ملعقتين من الماء لكل حصة، وحرّكها حتى تتجانس وتتصاعد منها الأبخرة. ويمكنك تسخينها في الميكروويف مغطاة، مع التحريك في منتصف الوقت.
هل الفاصوليا المقلية مجددًا نباتية؟
ليس دائمًا؛ قد تُطهى بدهن الخنزير أو مرق اللحم، بينما تُحضّر أنواع أخرى بالزيت النباتي. إذا كنت تريدها نباتية، فابحث عن وصف يذكر الزيت النباتي وخلوها من المرق الحيواني.
هل تعني كلمة «مجدّدًا» أنها مقلية مرتين؟
لا. الاسم ترجمة حرفية مضلّلة للاسم الإسباني «فريخولِس ريفريتوس»؛ والمقصود عادةً أن الفاصوليا تُطهى ثم تُهرس وتُحمّر في المقلاة، لا أنها تُقلى مرتين.
كم تدوم الفاصوليا المقلية مجددًا بعد فتح العبوة؟
انقل الباقي إلى وعاء محكم وضعه في الثلاجة سريعًا؛ استخدمه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. للتجميد، قسّمه إلى حصص واترك فراغًا بسيطًا في الوعاء، ثم أذبه في الثلاجة وأعد تسخينه جيدًا.
هل تحتوي الفاصوليا المقلية مجددًا على دهون مشبعة؟
نعم، وقد تختلف كميتها بحسب دهن الطهي؛ الحصة ذات 100 غ تحتوي 1.8 غ من الدهون المشبعة. اختيار نوع مصنوع بالزيت النباتي بدل دهن الخنزير قد يقللها.
هل الفاصوليا المقلية مجددًا غنية بالألياف؟
توفّر حصة مقدارها 100 غ 8 غ من الألياف، وهي كمية تجعلها مصدرًا للألياف. قدّمهـا مع الذرة أو الأرز والخضار لإعداد وجبة مشبعة.
المصدر: Canadian Nutrient File 7449 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
