اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة الفول السوداني
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مصنوعة من جوز الهند، والماء، والسكر، والفول السوداني
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 179 kcal —
- البروتين 2 g 4%
- الكربوهيدرات 27 g 10%
- الدهون 6.3 g 8%
- الدهون المشبعة 3.5 g 18%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 19 g —
- الصوديوم 319 mg 14%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.94 mg 6%
- فيتامين ك 1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 1.4 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.13 mg 3%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 15.5 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 0.38 mg 2%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 35 mg 3%
- البوتاسيوم 99 mg 2%
- الزنك 0.3 mg 3%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.5 mg 22%
- السيلينيوم 2.7 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6.3 g |
| 1 حصة | 17 g | 30 | 0.3 g | 4.7 g | 1.1 g |
| 2 حصتان | 34 g | 61 | 0.7 g | 9.3 g | 2.2 g |
| ½ حصة | 8.5 g | 15 | 0.2 g | 2.3 g | 0.5 g |
| 3 حصص | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3.2 g |
| 4 حصص | 68 g | 122 | 1.4 g | 19 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5.1 g | 68 g | 16 g |
أسئلة عن صلصة الفول السوداني
كيف تحضّر صلصة الفول السوداني في المنزل؟
اخلط زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا وعصير الليمون والثوم، وأضف ماءً دافئًا قليلًا قليلًا حتى تصبح ناعمة. أضف الفلفل الحار أو الزنجبيل إن رغبت.
كيف تجعل صلصة الفول السوداني أخفّ أو أكثر كثافة؟
لجعلها أخفّ، اخفق فيها الماء الدافئ ملعقةً بعد أخرى؛ ولزيادة كثافتها أضف قليلًا من زبدة الفول السوداني. إذا انفصل الزيت، حرّك الصلصة أو اخفقها مجددًا.
كم تبقى صلصة الفول السوداني صالحة بعد تحضيرها؟
احفظها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. قد تشتدّ برودتها؛ أضف قليلًا من الماء الدافئ وحرّكها قبل التقديم.
مع ماذا تُقدَّم صلصة الفول السوداني؟
تُقدَّم مع أسياخ الدجاج أو اللحم المشوية، والخضروات النيئة أو المطهوة على البخار، كما تُخلط مع النودلز. وهي صلصة معروفة مع ساتيه الإندونيسي وسلطة غادو غادو.
هل يمكن تسخين صلصة الفول السوداني؟
نعم، سخّنها على نار هادئة مع التحريك المستمر، وأضف قليلًا من الماء إذا ازدادت كثافة. تجنّب الغليان القوي كي لا تلتصق بقاع القدر.
بماذا تستبدل زبدة الفول السوداني في الصلصة؟
يمكنك استعمال الطحينة، لكن النكهة تصبح سمسمية وأقل شبهًا بصلصة الفول السوداني؛ خفّفها بالماء وأضف الليمون والثوم. لا تقدّمها لمن لديه حساسية من السمسم.
هل تحتوي صلصة الفول السوداني على مسبّب للحساسية؟
نعم، فالفول السوداني من مسبّبات الحساسية الشائعة، وقد تحتوي الصلصة الجاهزة أيضًا على الصويا أو السمسم. لا تقدّمها لمن لديه حساسية من أي مكوّن فيها، وتجنّب تلوث الطعام بأدوات لامستها.
المصدر: USDA FoodData Central 171575 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
