اعرف ما يوجد في طبقك
حساء البطاطس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
فوري، مزيج جاف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 343 kcal —
- البروتين 9.2 g 18%
- الكربوهيدرات 69 g 25%
- الدهون 3.1 g 4%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 7.6 g 27%
- السكريات 10 g —
- الصوديوم 2400 mg 104%
- الكوليسترول 12 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 16 mg 18%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.54 mg 4%
- فيتامين ك 13.9 µg 12%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.22 mg 17%
- النياسين (ب3) 4.3 mg 27%
- فيتامين ب6 0.16 mg 9%
- الفولات (ب9) 61 µg 15%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 56.3 mg 10%
المعادن
- الكالسيوم 172 mg 13%
- الحديد 2.4 mg 13%
- المغنيسيوم 62 mg 15%
- الفوسفور 279 mg 22%
- البوتاسيوم 1248 mg 27%
- الزنك 0.91 mg 8%
- النحاس 0.25 mg 28%
- السيلينيوم 12.3 µg 22%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 9.2 g | 69 g | 3.1 g |
| 1 حصة | 39 g | 134 | 3.6 g | 27 g | 1.2 g |
| 2 حصتان | 78 g | 268 | 7.2 g | 54 g | 2.4 g |
| ½ حصة | 19.5 g | 67 | 1.8 g | 13 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 117 g | 401 | 11 g | 80 g | 3.6 g |
| 4 حصص | 156 g | 535 | 14 g | 107 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 4.6 g | 34 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 14 g | 103 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 18 g | 137 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 23 g | 171 g | 7.8 g |
أسئلة عن حساء البطاطس
كيف تجعل حساء البطاطس ناعماً من دون أن يصبح لزجاً؟
اطهِ البطاطس حتى تلين، ثم اهرس جزءاً منها فقط أو استخدم الخلاط اليدوي على دفعات قصيرة. الإفراط في الخلط يحرر النشاء ويجعل القوام مطاطياً.
كم يستغرق طهي البطاطس لحساء البطاطس؟
قطّعها مكعبات متقاربة بحجم نحو سنتيمترين، واطهها في المرق على نار هادئة مدة 15–20 دقيقة، حتى تدخل فيها الشوكة بسهولة.
ما التوابل التي تناسب حساء البطاطس؟
الفلفل الأسود وجوزة الطيب والثوم والزعتر أو الزعتر البري تلائم نكهته المعتدلة. أضف الأعشاب في نهاية الطهي كي تبقى رائحتها واضحة.
ماذا يقدم إلى جانب حساء البطاطس؟
يُقدَّم كثيراً مع خبز مقرمش، أو مع سلطة خضراء لموازنة قوامه الغني. ويمكن إضافة البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر فوقه قبل التقديم.
كيف تحفظ حساء البطاطس وتعيد تسخينه؟
برّده سريعاً وضعه في وعاء محكم في الثلاجة، واستهلكه خلال ثلاثة أيام. سخّنه على نار هادئة مع التحريك؛ وإذا غلظ بعد التبريد فأضف قليلاً من المرق أو الماء.
هل يمكن تجميد حساء البطاطس؟
يمكن تجميده، لكن حساء البطاطس المهروس قد ينفصل أو يصبح حبيبياً بعد الذوبان، ولا سيما إذا احتوى على الكريمة. جمّده قبل إضافة الكريمة، ثم أذبْه في الثلاجة وسخّنه مع التحريك.
ما الفرق بين حساء البطاطس وحساء كريمة البطاطس؟
حساء كريمة البطاطس يكون عادةً أغنى وأملس بسبب الكريمة أو الحليب، بينما قد يعتمد حساء البطاطس على المرق والبطاطس المهروسة لتكثيفه. في البيانات الغذائية المتاحة، يحتوي حساء كريمة البطاطس على 46 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 343 kcal لحساء البطاطس.
هل حساء البطاطس غني بالصوديوم؟
قد يكون كذلك إذا أُعدّ بمرق مالح أو مسحوق شوربة؛ يحتوي هذا الحساء على 2400 mg من الصوديوم لكل 100 غرام. استخدم مرقاً قليل الملح وتذوّقه قبل إضافة الملح.
المصدر: USDA FoodData Central 171608 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
