اعرف ما يوجد في طبقك
شوربة الدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلبة، كثيفة، جاهزة للتقديم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 71 kcal —
- البروتين 5.1 g 10%
- الكربوهيدرات 6.3 g 2%
- الدهون 2.6 g 3%
- الدهون المشبعة 0.8 g 4%
- الألياف 0.6 g 2%
- السكريات 0.9 g —
- الصوديوم 354 mg 15%
- الكوليسترول 12 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 27 µg 3%
- فيتامين ج 0.5 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.13 mg 1%
- فيتامين ك 2.5 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 5%
- النياسين (ب3) 1.8 mg 11%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.16 mg 3%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.1 µg 4%
- الكولين 7.5 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 10 mg 1%
- الحديد 0.69 mg 4%
- المغنيسيوم 3 mg 1%
- الفوسفور 45 mg 4%
- البوتاسيوم 70 mg 1%
- الزنك 0.4 mg 4%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.1 mg 4%
- السيلينيوم 2.5 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 5.1 g | 6.3 g | 2.6 g |
| 1 حصة | 245 g | 174 | 12 g | 15 g | 6.5 g |
| 2 حصتان | 490 g | 348 | 25 g | 31 g | 13 g |
| ½ حصة | 122.5 g | 87 | 6.2 g | 7.7 g | 3.2 g |
| 3 حصص | 735 g | 522 | 37 g | 46 g | 19 g |
| 4 حصص | 980 g | 696 | 50 g | 62 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2.5 g | 3.1 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 7.6 g | 9.4 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 10 g | 13 g | 5.3 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 13 g | 16 g | 6.6 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شوربة الدجاج
كيف تطبخ شوربة الدجاج من دجاجة نيئة؟
غطِّ الدجاج بالماء البارد، وأضف البصل والجزر وورق الغار، ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج؛ أزل الرغوة في البداية لتحصل على مرق أوضح. يجب أن تبلغ حرارة أسمك جزء من الدجاج 75 °م، ثم صفِّ المرق وأضف الخضار أو الحبوب التي تريدها.
كيف تجعل شوربة الدجاج صافية وغير دهنية؟
اطبخها على غليان خفيف لا قوي، وانزع الرغوة التي تظهر على السطح. برّد الشوربة ثم ارفع طبقة الدهن المتجمدة؛ فهذه الخطوة أسهل من محاولة إزالة الدهن وهو ساخن.
كم تبقى شوربة الدجاج صالحة في الثلاجة؟
برّدها وضعها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظها في ثلاجة عند 4 °م أو أقل لمدة تصل إلى 3–4 أيام. للتجميد، قسّمها إلى حصص واترك فراغًا في الوعاء للتمدد؛ أذبها في الثلاجة وأعد تسخينها حتى تتصاعد منها الأبخرة ويغلي المرق.
ماذا تقدم مع شوربة الدجاج؟
قدّمها مع خبز مقرمش أو أرز، وأضف البقدونس أو عصرة ليمون عند التقديم. ويمكن أن تجعلها وجبة كاملة بإضافة الشعيرية أو الأرز والجزر والكرفس إلى القدر.
بماذا تستبدل الدجاج في الشوربة؟
لنسخة نباتية، استبدل الدجاج بالفطر والحمص، واستخدم مرق الخضار بدل مرق الدجاج. أضف الحمص بعد أن تلين الخضار حتى لا يتفتت مع الطهي الطويل.
ما الفرق بين شوربة الدجاج ومرقة الدجاج؟
شوربة الدجاج وجبة قد تضم قطع الدجاج والخضار أو الحبوب، أما مرقة الدجاج فهي سائل يُستخدم أساسًا للطهي وقد لا يحتوي على قطع. في كل 100 غ، تعطي شوربة الدجاج 71 kcal، مقابل 6 kcal لمرقة الدجاج.
المصدر: USDA FoodData Central 171145 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
