اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة البيتزا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلّب, جاهز للأكل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 54 kcal —
- البروتين 2.2 g 4%
- الكربوهيدرات 6.7 g 2%
- الدهون 1.2 g 1%
- الدهون المشبعة 0.5 g 2%
- الألياف 2 g 7%
- السكريات 3.8 g —
- الصوديوم 348 mg 15%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 11.3 mg 13%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 1.4 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 10 µg 3%
- فيتامين ب12 0.02 µg 1%
المعادن
- الكالسيوم 54 mg 4%
- الحديد 0.9 mg 5%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 50 mg 4%
- البوتاسيوم 354 mg 8%
- الزنك 0.25 mg 2%
- النحاس 0.14 mg 15%
- المنغنيز 0.22 mg 10%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 2.2 g | 6.7 g | 1.2 g |
| 1 حصة | 63 g | 34 | 1.4 g | 4.2 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 126 g | 68 | 2.7 g | 8.4 g | 1.4 g |
| ½ حصة | 31.5 g | 17 | 0.7 g | 2.1 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 189 g | 102 | 4.1 g | 13 g | 2.2 g |
| 4 حصص | 252 g | 136 | 5.5 g | 17 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1.1 g | 3.3 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 3.3 g | 10 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 4.4 g | 13 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 5.5 g | 17 g | 2.9 g |
أسئلة عن صلصة البيتزا
كيف تمنع صلصة البيتزا من جعل العجينة رطبة؟
استخدم طبقة رقيقة، وصفِّ الطماطم المائية أو اطهُ الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف. لا تفرط في وضعها، خصوصًا على العجينة الرقيقة.
هل يجب طهي صلصة البيتزا قبل وضعها على العجينة؟
ليس دائمًا؛ يمكنك فرد الصلصة الجاهزة مباشرةً، إذ ستنضج في الفرن مع البيتزا. إذا كانت سائلة، فاطهها على نار هادئة نحو 15 دقيقة لتتبخر السوائل.
كيف تحفظ صلصة البيتزا بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة واستخدمها خلال 3–4 أيام. ولحفظها مدة أطول، جمّدها في حصص صغيرة؛ أذب الحصة في الثلاجة قبل استخدامها.
ما بديل صلصة البيتزا إذا لم تكن متوفرة؟
اخلط معجون الطماطم بقليل من الماء حتى يصبح قابلًا للفرد، ثم أضف الأوريغانو والثوم ورشة ملح. اجعل الخليط كثيفًا لا سائلاً.
ما الفرق بين صلصة البيتزا وصلصة الطماطم؟
صلصة البيتزا عادةً أكثر كثافة ومتبّلة بالأوريغانو والثوم، لتُفرد بطبقة رقيقة على العجين. أما صلصة الطماطم العامة فقد تكون أخف أو أقل تتبيلًا، ويمكن تكثيفها قبل استخدامها للبيتزا.
ما الإضافات التي تناسب صلصة البيتزا؟
تنسجم مع جبن الموزاريلا والفطر والفلفل الحلو والزيتون والريحان. وزّع الإضافات باعتدال كي لا تطلق سوائل كثيرة فوق الصلصة والعجينة.
كيف تحضّر صلصة بيتزا سريعة من الطماطم؟
اخلط الطماطم المهروسة مع الثوم والأوريغانو ورشة ملح، ثم اطهها مكشوفة على نار هادئة 15–20 دقيقة حتى تتكاثف. اتركها تبرد قليلًا قبل فردها على العجين.
المصدر: USDA FoodData Central 172880 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
