اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة هويسين
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جاهز للأكل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 220 kcal —
- البروتين 3.3 g 7%
- الكربوهيدرات 41 g 15%
- الدهون 3.4 g 4%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 2.8 g 10%
- السكريات 27 g —
- الصوديوم 1615 mg 70%
- الكوليسترول 3 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.4 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.28 mg 2%
- فيتامين ك 0.5 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.22 mg 17%
- النياسين (ب3) 1.2 mg 7%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.07 mg 1%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 23 µg 6%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 8 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 32 mg 2%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 24 mg 6%
- الفوسفور 38 mg 3%
- البوتاسيوم 119 mg 3%
- الزنك 0.32 mg 3%
- النحاس 0.13 mg 14%
- المنغنيز 0.25 mg 11%
- السيلينيوم 1.8 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3.3 g | 41 g | 3.4 g |
| 1 حصة | 16 g | 35 | 0.5 g | 6.6 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 32 g | 70 | 1.1 g | 13 g | 1.1 g |
| ½ حصة | 8 g | 18 | 0.3 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 48 g | 106 | 1.6 g | 20 g | 1.6 g |
| 4 حصص | 64 g | 141 | 2.1 g | 26 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1.7 g | 21 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6.6 g | 83 g | 6.8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8.3 g | 103 g | 8.5 g |
أسئلة عن صلصة هويسين
ما طعم صلصة هويسن، وكيف تستخدمها؟
طعمها حلو ومالح وغنيّ بنكهة فول الصويا المتخمّر والثوم والتوابل. استخدمها كتغميسة، أو ادهن بها اللحم أو التوفو في الدقائق الأخيرة من الطهي حتى لا يحترق السكر.
كيف تستخدم صلصة هويسن في القلي السريع؟
أضف ملعقة أو ملعقتين إلى الخضار أو شرائح اللحم بعد أن تنضج تقريبًا، وقلّبها على النار دقيقة أو دقيقتين. خفّفها بقليل من الماء إذا أردت أن تغطي المكونات بطبقة رقيقة بدل أن تصبح شديدة الحلاوة.
هل تصلح صلصة هويسن لتتبيل الدجاج؟
نعم؛ اخلطها مع قليل من الزنجبيل والثوم وادهن بها الدجاج، ثم اخبزه حتى ينضج. احتفظ بجزء من الصلصة غير الملامسة للدجاج النيئ، وادهن به الدجاج في آخر دقائق الخَبز ليبقى سطحه لامعًا من دون أن يحترق.
ما الأطباق التي تُقدَّم معها صلصة هويسن؟
تُقدَّم مع لفائف الربيع، وتُستخدم في بطّ بكين، كما تلائم لفائف الخس ونودلز القلي السريع. امزجها بقليل من الماء أو عصير الليمون لتسهيل توزيعها كتغميسة أو صلصة.
بماذا أستبدل صلصة هويسن إذا لم تتوفر؟
اخلط صلصة الصويا مع قليل من زبدة الفول السوداني أو الطحينة، وأضف لمسة من الخل والسكر والثوم. لن يكون الطعم مطابقًا، لكنه يعطي قوامًا ونكهة حلوة ومالحة مناسبتين للتغميس والقلي.
ما الفرق بين صلصة هويسن وصلصة المحار؟
صلصة هويسن أحلى وأثخن، وغالبًا ما تُصنع من فول الصويا المتخمّر؛ أما صلصة المحار فنكهتها مالحة وأقرب إلى المذاق البحري. لا تستبدل إحداهما بالأخرى بالمقدار نفسه من دون تذوق، لأن هويسن أحلى بوضوح.
كيف تحفظ صلصة هويسن بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في الثلاجة، واستعمل ملعقة نظيفة وجافة عند أخذ الصلصة. إذا ظهرت رائحة غير معتادة أو عفن، فتخلّص منها.
هل تحتوي صلصة هويسن على مسببات حساسية؟
تُصنع عادةً من فول الصويا، وقد تحتوي بعض الأنواع على القمح أو السمسم أو مكونات أخرى مسببة للحساسية. إذا كان ذلك مهمًا لك، فتحقق من قائمة المكونات ومعلومات الحساسية على العبوة.
المصدر: USDA FoodData Central 172886 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
