اعرف ما يوجد في طبقك
شوربة كريم البطاطس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلبة، مركزة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 74 kcal —
- البروتين 1.5 g 3%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 1.9 g 2%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 1.4 g —
- الصوديوم 604 mg 26%
- الكوليسترول 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 19 µg 2%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.07 mg 0%
- فيتامين ك 1.1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.43 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.7 mg 14%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.04 µg 2%
- الكولين 8.7 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 17 mg 1%
- الحديد 0.34 mg 2%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 41 mg 3%
- البوتاسيوم 165 mg 4%
- الزنك 0.15 mg 1%
- النحاس 0.2 mg 22%
- المنغنيز 0.3 mg 13%
- السيلينيوم 1.9 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 1.5 g | 12 g | 1.9 g |
| 1 حصة | 124 g | 92 | 1.9 g | 14 g | 2.3 g |
| 2 حصتان | 248 g | 184 | 3.7 g | 29 g | 4.7 g |
| ½ حصة | 62 g | 46 | 0.9 g | 7.1 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 372 g | 275 | 5.6 g | 43 g | 7 g |
| 4 حصص | 496 g | 367 | 7.5 g | 57 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.8 g | 5.7 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 2.3 g | 17 g | 2.8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 3 g | 23 g | 3.8 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 3.8 g | 29 g | 4.7 g |
أسئلة عن شوربة كريم البطاطس
كيف تُحضّر شوربة كريم البطاطس في المنزل؟
قطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة واطبخها في المرق مع البصل حتى تلين، نحو 15–20 دقيقة بعد الغليان الهادئ. اهرسها جزئياً، ثم أضف الكريمة وسخّنها برفق من دون أن تدعها تغلي.
كيف تجعل شوربة كريم البطاطس ناعمة من دون أن تصبح لزجة؟
اهرِس البطاطس هرساً قصيراً، وتوقّف عندما تصل إلى القوام الذي تريده؛ فالخلط الطويل يحرّر النشا ويجعل الشوربة مطاطية. للخفة، اهرس نصف الكمية واترك الباقي قطعاً صغيرة.
كيف تُخفّف شوربة كريم البطاطس إذا أصبحت كثيفة؟
أضف المرق أو الحليب الدافئ تدريجياً مع التحريك حتى تبلغ القوام المناسب. سخّنها على نار هادئة، لأن الغليان القوي بعد إضافة الحليب أو الكريمة قد يفسد قوامها.
ما الذي يُقدَّم مع شوربة كريم البطاطس؟
قدّمها مع خبز محمّص أو قطع خبز مقرمشة، وزيّنها بالثوم المعمّر أو البصل الأخضر. ينسجم معها أيضاً الكراث المطهو، أو الفطر المحمّر، أو قليل من الجبن المبشور.
كم تبقى شوربة كريم البطاطس صالحة في الثلاجة؟
ضعها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظها مبردة حتى ثلاثة أو أربعة أيام. سخّن المقدار الذي ستأكله حتى يصبح ساخناً تماماً، وحرّكه كي تتوزع الحرارة.
هل يمكن تجميد شوربة كريم البطاطس؟
يمكن تجميدها، لكن قوام البطاطس والكريمة قد يصبح محبباً أو ينفصل بعد الذوبان. للحصول على نتيجة أفضل، جمّد الشوربة قبل إضافة الكريمة، ثم أضفها عند إعادة التسخين.
بماذا تستبدل الكريمة في شوربة كريم البطاطس؟
استبدلها بالحليب لمذاق أخف، أو اهرس جزءاً أكبر من البطاطس مع المرق للحصول على قوام كريمي من دون كريمة. ولنسخة نباتية، استخدم حليباً نباتياً غير محلى.
المصدر: USDA FoodData Central 171158 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
