اعرف ما يوجد في طبقك
حليب خالي الدسم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
سائل، مدعم بالكالسيوم، خالٍ من الدهون أو منزوع الدسم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 35 kcal —
- البروتين 3.4 g 7%
- الكربوهيدرات 4.9 g 2%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 4.9 g —
- الصوديوم 52 mg 2%
- الكوليسترول 2 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 137 µg 15%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- فيتامين د 1.2 µg 6%
- فيتامين هـ 0.01 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 0.09 mg 1%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0.38 µg 16%
- الكولين 16 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 204 mg 16%
- الحديد 0.04 mg 0%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 101 mg 8%
- البوتاسيوم 166 mg 4%
- الزنك 0.4 mg 4%
- النحاس 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 2.1 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3.4 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 247 g | 86 | 8.4 g | 12 g | 0.4 g |
| 2 حصتان | 494 g | 173 | 17 g | 24 g | 0.9 g |
| ½ حصة | 123.5 g | 43 | 4.2 g | 6 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 741 g | 259 | 25 g | 36 g | 1.3 g |
| 4 حصص | 988 g | 346 | 34 g | 48 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1.7 g | 2.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5.1 g | 7.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6.8 g | 9.7 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8.5 g | 12 g | 0.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن حليب خالي الدسم
هل يصلح الحليب خالي الدسم للقهوة والطبخ؟
نعم؛ أضِفه إلى القهوة أو الشاي، واستخدمه في الشوفان والصلصات والحساء. في الصلصات، اخفقه مع الدقيق البارد قبل إضافته إلى السائل الساخن كي لا تتكتل الصلصة.
كيف تُحضّر رغوة من الحليب خالي الدسم؟
سخّنه إلى نحو 60–65 درجة مئوية من دون أن تدعه يغلي، ثم اخفقه بمضرب الحليب أو رجّه في مرطبان محكم الإغلاق. يعطي رغوة وافرة، لكنها أقل كريمية من رغوة الحليب كامل الدسم.
هل يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب خالي الدسم في الوصفات؟
يمكنك استبداله بالمقدار نفسه في معظم وصفات العجين والحساء والحبوب، لكن النتيجة تكون أقل غنىً وطراوة. في المهلبية أو الصلصات الكريمية، أضف قليلاً من الزبدة أو الكريمة لتعويض الدهن.
كيف تحفظ الحليب خالي الدسم بعد فتح العبوة؟
أبقِه في الثلاجة، وأغلق العبوة بإحكام وأعدها إلى البرودة سريعاً بعد صبّ الحليب. لا تتركه على الطاولة، ولا تشرب مباشرة من العبوة؛ واتبع مدة الحفظ المكتوبة على العبوة بعد الفتح.
هل الحليب خالي الدسم أقل دهناً من الحليب قليل الدسم؟
نعم؛ يحتوي الحليب خالي الدسم على 0.2 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 0.97 غ في الحليب قليل الدسم و1.5 غ في الحليب نصف الدسم. لذلك يكون طعمه أخفّ وأقل كريمية.
ما الكمية المعتادة من الحليب خالي الدسم في الحصة؟
الحصة المعتادة نحو 250 غ، أي كوب واحد تقريباً. تحتوي هذه الكمية على 86 سعرة حرارية و8.4 غ من البروتين.
ما المعادن والفيتامينات البارزة في الحليب خالي الدسم؟
الكالسيوم من أبرز معادنه؛ يحتوي 100 غ على 204 ملغ، وهي نسبة تتجاوز 15٪ من القيمة اليومية. كما يحتوي على 0.38 ميكروغرام من فيتامين B12 لكل 100 غ.
هل يصلح الحليب خالي الدسم لتحضير البشاميل؟
نعم؛ حضّر خليطاً من الزبدة والدقيق، ثم صبّ الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر. اطهه على نار هادئة نحو 5–8 دقائق حتى يثخن؛ وسيكون البشاميل أخفّ وأقل دسامة من المحضّر بالحليب كامل الدسم.
المصدر: USDA FoodData Central 169868 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
