اعرف ما يوجد في طبقك
لازانيا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
Carrabba's Italian Grill
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 191 kcal —
- البروتين 10 g 21%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 11 g 14%
- الدهون المشبعة 4.4 g 22%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 2.8 g —
- الصوديوم 524 mg 23%
- الكوليسترول 31 mg 10%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 102 µg 11%
- فيتامين ج 0.8 mg 1%
- فيتامين هـ 0.97 mg 6%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.2 mg 15%
- النياسين (ب3) 1.8 mg 11%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.47 mg 9%
- الفولات (ب9) 16 µg 4%
- فيتامين ب12 0.77 µg 32%
المعادن
- الكالسيوم 185 mg 14%
- الحديد 0.74 mg 4%
- المغنيسيوم 24 mg 6%
- الفوسفور 176 mg 14%
- البوتاسيوم 266 mg 6%
- الزنك 1.4 mg 12%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.16 mg 7%
- السيلينيوم 20.9 µg 38%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 11 g | 11 g | 11 g |
| 1 حصة | 437 g | 835 | 46 g | 48 g | 48 g |
| 2 حصتان | 874 g | 1669 | 92 g | 97 g | 97 g |
| ½ حصة | 218.5 g | 417 | 23 g | 24 g | 24 g |
| 3 حصص | 1311 g | 2504 | 137 g | 145 g | 145 g |
| 4 حصص | 1748 g | 3339 | 183 g | 193 g | 193 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 5.2 g | 5.5 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 16 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 21 g | 22 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 26 g | 28 g | 28 g |
أسئلة عن لازانيا
كيف تسخّن اللازانيا من دون أن تجف؟
غطِّها بورق الألمنيوم وسخّنها في فرن عند 180 °م نحو 20–30 دقيقة؛ أزل الغطاء في الدقائق الأخيرة لتحمير الوجه. إذا كانت الحصة صغيرة، يكفي الميكروويف على دفعات قصيرة مع تغطيتها.
كيف تعرف أن اللازانيا نضجت في الفرن؟
تكون جاهزة حين تظهر فقاعات الصلصة عند الحواف ويصبح الوجه ذهبيًّا، وتدخل سكين في الطبقات بسهولة. اتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع كي تتماسك ولا تنهار.
كم تدوم اللازانيا المطبوخة في الثلاجة؟
ضعها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظها في الثلاجة حتى ثلاثة أيام. أعد تسخين المقدار الذي ستأكله فقط حتى يسخن وسطه جيدًا.
هل يمكن تجميد اللازانيا؟
نعم؛ جمّدها مقسّمة إلى حصص في أوعية محكمة، أو جمّد الصينية كاملة بعد أن تبرد. أذبها في الثلاجة طوال الليل، ثم سخّنها مغطاة عند 180 °م حتى يسخن الوسط.
ما الأطباق التي تُقدَّم مع اللازانيا؟
تلائمها سلطة خضراء بسيطة أو خضراوات مشوية، لأنهما يوازنان قوامها الغني. وتُقدَّم كثيرًا مع خبز مقرمش لالتقاط ما يتبقى من الصلصة.
ما الفرق بين اللازانيا ولازانيا باللحم؟
لازانيا باللحم تحتوي على اللحم ضمن طبقاتها، أما اسم اللازانيا وحده فلا يحدد الحشوة؛ فقد تكون بالخضراوات أو الجبن أو صلصة اللحم. في كل 100 غ، توفر لازانيا باللحم 185 سعرة حرارية و10.8 غ من البروتين.
هل اللازانيا طبق إيطالي؟
نعم، هي طبق إيطالي من طبقات رقائق المعكرونة تتخللها الصلصة والحشوة والجبن. ويُطلق اسم «لازانيا» أيضًا على رقائق المعكرونة العريضة المستخدمة في إعداد الطبق.
هل تحتوي اللازانيا على الغلوتين؟
غالبًا نعم، لأن رقائقها تُحضّر عادةً من القمح؛ وقد تحتوي الصلصة أو الحشوات أيضًا على مكونات أخرى مسببة للحساسية مثل الحليب. إذا كنت تتجنب الغلوتين، فاختر رقائق مصنوعة منه دون غلوتين وتحقق من مكونات الطبق كاملًا.
المصدر: USDA FoodData Central 169030 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
