اعرف ما يوجد في طبقك
تشاو مين أو تشوب سوي بالدجاج أو الديك الرومي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
من دون نودلز
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 83 kcal —
- البروتين 9.8 g 20%
- الكربوهيدرات 3 g 1%
- الدهون 3.2 g 4%
- الدهون المشبعة 0.7 g 4%
- الألياف 0.8 g 3%
- السكريات 1.8 g —
- الصوديوم 344 mg 15%
- الكوليسترول 37 mg 12%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 11 µg 1%
- فيتامين ج 4.8 mg 5%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.47 mg 3%
- فيتامين ك 12.6 µg 11%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 2.9 mg 18%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 30 µg 8%
- فيتامين ب12 0.12 µg 5%
- الكولين 32.6 mg 6%
المعادن
- الكالسيوم 21 mg 2%
- الحديد 0.52 mg 3%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 99 mg 8%
- البوتاسيوم 183 mg 4%
- الزنك 0.66 mg 6%
- النحاس 0.04 mg 5%
- السيلينيوم 8.2 µg 15%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 9.8 g | 3 g | 3.2 g |
| 1 حصة | 220 g | 183 | 22 g | 6.7 g | 7.1 g |
| 2 حصتان | 440 g | 365 | 43 g | 13 g | 14 g |
| ½ حصة | 110 g | 91 | 11 g | 3.3 g | 3.6 g |
| 3 حصص | 660 g | 548 | 65 g | 20 g | 21 g |
| 4 حصص | 880 g | 730 | 86 g | 27 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4.9 g | 1.5 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 15 g | 4.6 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 20 g | 6.1 g | 6.5 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 25 g | 7.6 g | 8.1 g |
أطعمة مشابهة
- Chicken or turkey chow mein or chop suey with noodles131 kcal / 100 g
- Chow mein or chop suey ns as to type of meat no noodles83 kcal / 100 g
- Pork chow mein or chop suey no noodles98 kcal / 100 g
- Chow mein or chop suey ns as to type of meat with noodles131 kcal / 100 g
- Beef chow mein or chop suey no noodles82 kcal / 100 g
أسئلة عن تشاو مين أو تشوب سوي بالدجاج أو الديك الرومي
ما الفرق بين تشاو مين وتشوب سوي بالدجاج؟
تشاو مين يُحضَّر عادةً مع نودلز مقلية، أما تشوب سوي فيركّز على قطع الدجاج والخضروات المطهوة سريعًا، ويُقدَّم غالبًا مع الأرز أو النودلز. وقد تختلف التسمية وطريقة التقديم بين المطاعم.
كيف تحضّر تشاو مين بالدجاج في المنزل من دون أن تصبح النودلز طرية؟
اسلق النودلز حتى تلين قليلًا من دون أن تنضج تمامًا، ثم صفِّها جيدًا. قلّب شرائح الدجاج في مقلاة شديدة السخونة حتى تنضج، وأضف الخضروات ثم النودلز والصلصة، وقلّبها دقائق قليلة كي لا تتعجن.
كيف تعرف أن الدجاج في تشاو مين أو تشوب سوي قد نضج؟
قطّع الدجاج شرائح متقاربة السُمك وقلّبها على نار عالية حتى يختفي اللون الوردي من الداخل. وللتأكد، ينبغي أن تبلغ حرارة أسمك قطعة في مركزها 75°م.
هل يمكن إعداد تشوب سوي بالديك الرومي بدل الدجاج؟
نعم؛ استخدم شرائح ديك رومي رفيعة واطهها بالطريقة نفسها، مع الانتباه إلى أن القطع السميكة تحتاج وقتًا أطول. لا تزدحم المقلاة، لأن ذلك يجعل اللحم يطلق سائله بدل أن يتحمّر.
ما الخضروات التي تناسب تشوب سوي بالدجاج؟
تناسبه شرائح الفلفل الحلو والملفوف والجزر والبصل، ويمكن إضافة براعم الفاصولياء في النهاية كي تبقى مقرمشة. قطّع الخضروات إلى أحجام متقاربة وابدأ بالأكثر صلابة، مثل الجزر.
كيف تحفظ بقايا تشاو مين أو تشوب سوي بالدجاج؟
ضع البقايا في وعاء محكم التغطية وأدخلها الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. سخّنها حتى تصبح ساخنة تمامًا؛ ويمكن إضافة قليل من الماء إلى النودلز أثناء تسخينها في المقلاة.
ما الذي يُقدَّم مع تشوب سوي بالدجاج؟
يُقدَّم تشوب سوي غالبًا فوق الأرز المطهو، بينما يُقدَّم تشاو مين مع النودلز المقلية أو المقلّبة. ولوجبة أخف، أضف خضروات مطهوة سريعًا بدل طبق جانبي نشوي آخر.
المصدر: FNDDS (USDA) 27446100 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
