اعرف ما يوجد في طبقك
لفائف البيض باللحم الخنزير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مبردة، مسخنة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 227 kcal —
- البروتين 9.9 g 20%
- الكربوهيدرات 28 g 10%
- الدهون 8.2 g 10%
- الدهون المشبعة 1.7 g 8%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 1.7 g —
- الصوديوم 407 mg 18%
- الكوليسترول 14 mg 5%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 390 µg 43%
- فيتامين ج 29.3 mg 33%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- فيتامين ك 22.6 µg 19%
- الثيامين (ب1) 0.24 mg 20%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- النياسين (ب3) 2.3 mg 14%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.49 mg 10%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 80 µg 20%
- فيتامين ب12 0.15 µg 6%
- الكولين 40.4 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 34 mg 3%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 91 mg 7%
- البوتاسيوم 212 mg 5%
- الزنك 0.9 mg 8%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.33 mg 14%
- السيلينيوم 22.8 µg 41%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9.9 g | 29 g | 8.2 g |
| 1 حصة | 85 g | 193 | 8.4 g | 24 g | 7 g |
| 2 حصتان | 170 g | 386 | 17 g | 48 g | 14 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 96 | 4.2 g | 12 g | 3.5 g |
| 3 حصص | 255 g | 579 | 25 g | 73 g | 21 g |
| 4 حصص | 340 g | 772 | 34 g | 97 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
أسئلة عن لفائف البيض باللحم الخنزير
كيف تُحضَّر لفائف البيض باللحم الخنزير في المنزل؟
لفّ الحشوة في أغلفة لفائف البيض بإحكام، وادهن الحافة بقليل من الماء لإغلاقها. اقْلِها في زيت حرارته نحو 175°م لمدة 3–5 دقائق، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
كيف أجعل لفائف البيض باللحم الخنزير مقرمشة؟
لا تكدّسها في الزيت؛ فخفض حرارته يجعل الغلاف يمتص الزيت ويلين. بعد القلي، ضعها على شبك بدل تكديسها فوق مناديل أو بعضها، وقدّمها سريعًا.
ما الصلصة المناسبة لفائف البيض باللحم الخنزير؟
تُقدَّم عادةً مع صلصة حلوة وحامضة، أو صلصة الخردل الحار، أو صلصة الصويا. وتناسبها أيضًا صلصة الفلفل الحلو إذا أردت مذاقًا ألطف.
كيف أحفظ لفائف البيض باللحم الخنزير المتبقية وأعيد تسخينها؟
برّدها سريعًا وضعها في وعاء محكم في الثلاجة، وتناولها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها في فرن حرارته 190°م نحو 10–15 دقيقة، أو في مقلاة هوائية حتى تسخن من الداخل ويقرمش الغلاف؛ الميكروويف يجعله طريًا.
هل يمكن تجميد لفائف البيض باللحم الخنزير؟
نعم؛ جمّدها في طبقة واحدة أولًا، ثم انقلها إلى كيس أو وعاء محكم كي لا تلتصق. سخّنها من التجميد في فرن حرارته 190°م نحو 20–25 دقيقة، حتى تصبح ساخنة تمامًا ومقرمشة.
هل لفائف البيض باللحم الخنزير هي نفسها سبرينغ رول لحم الخنزير؟
ليستا بالضرورة الشيء نفسه: تُصنع لفائف البيض غالبًا بغلاف أثخن قائم على البيض، بينما تكون أغلفة السبرينغ رول عادةً أرق. لكن الاسمين والوصفات يختلفان بين المطابخ، لذا افحص شكل الغلاف وطريقة الطهي.
هل لفائف البيض باللحم الخنزير تحتوي على البيض؟
قد يحتوي الغلاف على البيض، لكن الاسم لا يضمن ذلك؛ فكثير من الأغلفة تُحضّر من الدقيق والماء فقط. وقد يدخل البيض أيضًا في الحشوة أو في دهن الحافة، لذا اسأل عن المكونات إذا كان تجنبه ضروريًا.
كم تزن لفافة البيض باللحم الخنزير عادةً؟
تزن اللفافة الواحدة عادةً نحو 85 غرامًا، لكن الحجم يختلف بين الوصفات والمطاعم. تحتوي هذه الحصة على 193 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 172103 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
