Veste, kaj je na vašem krožniku
Zeljna juha
Kalorije in hranilne vrednosti
dušeno zelje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 50 kcal —
- Beljakovine 0,9 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 3,5 g 5%
- Nasičene maščobe 0,8 g 4%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 2,8 g —
- Natrij 470 mg 20%
- Holesterol 1,3 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 15,3 µg 2%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0,14 µg 1%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 35 µg 29%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,28 mg 2%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 17,7 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 29,6 mg 2%
- Železo 0,25 mg 1%
- Magnezij 9,6 mg 2%
- Fosfor 24,7 mg 2%
- Kalij 178 mg 4%
- Cink 0,14 mg 1%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,87 µg 2%
- Jod 0,74 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,9 g | 3 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 1,3 g | 4,5 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 1,8 g | 6 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 2,2 g | 7,5 g | 8,9 g |
Podobna živila
- Zeljna juha s krompirjem18 kcal / 100 g
- Juha iz belega zeljasoljena47 kcal / 100 g
- Zeljeocvrto84 kcal / 100 g
- Zelenjavna juha25 kcal / 100 g
- Belo zeljekuhano brez soli32 kcal / 100 g
- Juha iz ohrovta41 kcal / 100 g
- Kislo zeljekuhano14 kcal / 100 g
- Savojsko zeljeprepraženo na olju115 kcal / 100 g
- Enolončnica iz rdečega zelja98 kcal / 100 g
- Lečina juha71 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zeljna juha
Kako pripraviš ohrovt za juho?
Zunanje poškodovane liste odstrani, glavo razpolovi in liste dobro speri, tudi med gubami. Trde srednje žile izreži ali nareži zelo na tanko, liste pa nareži na trakove.
Koliko časa se kuha ohrovtova juha?
Ko juha zavre, jo kuhaj na rahlem ognju približno 20–30 minut, da se ohrovt zmehča. Če dodaš krompir, ga nareži na manjše kocke; tako se skuha približno v istem času.
Kako ohrovtovi juhi omiliš grenak okus?
Ohrovt na hitro popraži na čebuli, nato ga zalij z jušno osnovo; čebula in daljše nežno kuhanje ublažita ostrino. Če so listi zelo izrazitega okusa, jih pred kuhanjem minuto blanširaj in vodo odlij.
S čim postrežeš ohrovtovo juho?
Dobro se poda h kosu rženega ali kislega kruha. Za nasitnejšo jed ji dodaj krompir, fižol ali prekajeno meso, na primer klobaso.
Ali lahko ohrovtovo juho zamrzneš?
Lahko; ohlajeno juho razdeli v manjše posode in jo zamrzni. Če vsebuje krompir, po odtajanju lahko postane nekoliko mokast, zato juho počasi pogrej in premešaj.
Kakšna je razlika med ohrovtovo in juho iz belega zelja?
Ohrovtova juha ima zaradi nagubanih listov mehkejšo, bolj zelenjavno teksturo, juha iz belega zelja pa je navadno blažja in slajša. Obe lahko pripraviš s krompirjem, vendar se ohrovt pogosto kuha nekoliko dlje, da se listi zmehčajo.
Kako dolgo lahko ohrovtovo juho hraniš v hladilniku?
V zaprti posodi jo hrani v hladilniku največ tri dni. Po kuhanju jo čim prej ohladi, pri pogrevanju pa naj zavre in naj bo vroča tudi v sredini.
Vir: Fineli (Finland) 3201 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
