Veste, kaj je na vašem krožniku

Zelenjavna juha

Kalorije in hranilne vrednosti

zgoščena, z malo natrija, pripravljena z enako količino vode

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,1 g

OH5 g

Maščobe0,5 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 33 kcal —
Beljakovine 1,1 g 2%
Ogljikovi hidrati 5 g 2%
Maščobe 0,5 g 1%
Nasičene maščobe 0,1 g 0%
Vlaknine 1,1 g 4%
Sladkorji 2,2 g —
Natrij 194 mg 8%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 43 µg 5%
Vitamin C 0,4 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,72 mg 5%
Vitamin K 2,1 µg 2%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niacin (B3) 0,77 mg 5%
Pantotenska kislina (B5) 0,17 mg 3%
Vitamin B6 0,08 mg 5%
Folati (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 4,5 mg 1%

Minerali

Kalcij 12 mg 1%
Železo 0,33 mg 2%
Magnezij 13 mg 3%
Fosfor 23 mg 2%
Kalij 217 mg 5%
Cink 0,2 mg 2%
Baker 0,12 mg 13%
Mangan 0,13 mg 5%
Selen 2 µg 4%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	33	1,1 g	5 g	0,5 g
1 porcija	253 g	83	2,8 g	13 g	1,1 g
2 porciji	506 g	167	5,6 g	25 g	2,3 g
½ porcije	126,5 g	42	1,4 g	6,3 g	0,6 g
3 porcije	759 g	250	8,3 g	38 g	3,4 g
4 porcije	1012 g	334	11 g	50 g	4,6 g
50 g	50 g	17	0,6 g	2,5 g	0,2 g
150 g	150 g	50	1,7 g	7,4 g	0,7 g
200 g	200 g	66	2,2 g	9,9 g	0,9 g
250 g	250 g	83	2,8 g	12 g	1,1 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Zelenjavna juha

Kako skuhaš dobro zelenjavno juho?

Čebulo, korenje in zeleno najprej nekaj minut praži na malo olja, nato dodaj krompir ali drugo čvrsto zelenjavo in zalij z vodo ali jušno osnovo. Kuhaj rahlo, približno 20–30 minut, da se zelenjava zmehča, vendar ne razkuha.

Katero zelenjavo je najbolje dati v zelenjavno juho in kdaj?

Korenje, zeleno in krompir dodaj na začetku, mehkejše sestavine, kot so bučke, grah ali špinača, pa šele zadnjih nekaj minut. Tako ostanejo kosi čvrsti, zelenjava pa ohrani barvo.

Kako izboljšaš okus zelenjavne juhe, če je medla?

Na začetku dobro prepraži čebulo in dodaj strok česna; proti koncu pomagajo peteršilj, lovorov list ali malo limoninega soka. Sol dodajaj postopoma, zlasti če uporabljaš jušno osnovo, ki je lahko že slana.

Kako dolgo lahko hraniš zelenjavno juho?

Ohlajeno juho spravi v zaprto posodo in jo v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni; krompir lahko po odmrzovanju postane nekoliko zrnat, zato ga je bolje dodati svežega pri pogrevanju.

Kaj se poda k zelenjavni juhi?

Zraven postrezi kos kruha, popečene kruhke ali žlico kisle smetane. Za bolj nasiten obrok ji dodaj fižol, lečo, riž ali drobno testenino.

Kako narediš zelenjavno juho bolj nasitno?

V lonec dodaj kuhan fižol ali čičeriko, lečo oziroma testenine; stročnice dodaj proti koncu, že kuhane. Za kremasto različico del juhe spasiraj in ga zlij nazaj, brez dodajanja smetane.

Ali lahko zelenjavno juho zamrzneš?

Da. Ohlajeno juho razdeli v manjše posode, pri vrhu pusti nekaj prostora za raztezanje in jo zamrzni; pred pogrevanjem jo odtajaj v hladilniku ali jo počasi segrej v loncu.

Koliko zelenjavne juhe je običajna porcija?

Za skledo računaj približno 250 g, kar je navadno ena večja porcija za predjed. Kot glavna jed naj bo juha gostejša, na primer z dodatkom stročnic, žit ali testenin.

Vir: USDA FoodData Central 171594 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin