Veste, kaj je na vašem krožniku
Trsni sladkor
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 400 kcal —
- Beljakovine 0,5 g 1%
- Ogljikovi hidrati 100 g 36%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 100 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 0,5 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0,3 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 0,8 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 1 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 1,3 g | 249 g | 0 g |
Podobna živila
- Trsni sirup269 kcal / 100 g
- Rjavi sladkor380 kcal / 100 g
- Surovi sladkor404 kcal / 100 g
- Turbinado sladkor399 kcal / 100 g
- Kristalni sladkor400 kcal / 100 g
- Melasa iz sladkornega trsa300 kcal / 100 g
- Sladkorni sirup300 kcal / 100 g
- Liker iz sladkornega trsa218 kcal / 100 g
- Demerara sladkor394 kcal / 100 g
- Javorjev sladkor354 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Trsni sladkor
Ali je trsni sladkor vedno rjav?
Ne. Rafinirani trsni sladkor je bel; rjava barva nastane, kadar sladkor vsebuje melaso ali mu jo dodajo. Barva sama zato ne pove zanesljivo, kako je bil sladkor predelan.
Ali lahko trsni sladkor pri peki zamenjaš za beli sladkor?
Praviloma ga lahko uporabiš v enaki količini. Testo bo lahko nekoliko temnejše in dobilo rahel okus po karameli, zlasti če uporabiš manj rafiniran trsni sladkor.
Kako preprečiš, da se trsni sladkor strdi?
Shranjuj ga v dobro zaprti, suhi posodi, stran od pare in vlage. Če se sprime v trdo kepo, jo razdrobi z žlico ali sladkor za kratek čas segrej v mikrovalovni pečici v kratkih presledkih.
V katerih jedeh se trsni sladkor še posebej dobro obnese?
Odličen je za karameliziranje sadja, sladkanje kave in pripravo koktajla caipirinha, v katerem ga zmečkajo z limeto. Manj rafinirane vrste se lepo podajo tudi k začimbnim piškotom in karamelnim omakam.
Kako se trsni sladkor razlikuje od rjavega sladkorja?
Trsni sladkor pove, iz katere rastline je sladkor pridobljen, rjavi sladkor pa opisuje predvsem barvo in vsebnost melase. Rjavi sladkor je lahko narejen iz trsnega ali pesnega sladkorja; pri peki navadno doda izrazitejši okus po karameli.
Kako nastane trsni sladkor?
Iz sladkornega trsa iztisnejo sok, ga očistijo in zgostijo, nato pa iz njega izločijo kristale sladkorja. Z dodatnim rafiniranjem odstranijo večino melase, zato postanejo kristali svetlejši.
Ali trsni sladkor raztopiš tudi v hladni pijači?
Da, vendar se kristali v hladni tekočini raztapljajo počasneje. Najprej ga zmešaj z malo tople vode v sirup ali pa pijačo dobro premešaj oziroma pretresi.
Vir: NEVO (Netherlands) 2884 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
