Veste, kaj je na vašem krožniku
beli kristalni sladkor
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 387 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 100 g 36%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 100 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Železo 0,05 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 2 mg 0%
- Cink 0,01 mg 0%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Podobna živila
- Kristalni sladkor400 kcal / 100 g
- Beli sladkor399 kcal / 100 g
- Beli drobni sladkor396 kcal / 100 g
- Javorjev kristalni sladkor391 kcal / 100 g
- Sladkor v prahu389 kcal / 100 g
- Sladkor406 kcal / 100 g
- Bele čokoladne mrvice455 kcal / 100 g
- Rjavo zrnato sladilo nadomestek sladkoru347 kcal / 100 g
- Kosmiči bele čokolade458 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu beli kristalni sladkor
Kako pravilno stopiš beli kristalni sladkor za karamelo?
Sladkor segrevaj v suhi, svetli kozici na srednji temperaturi in ga ne mešaj z žlico; kozico občasno zavrti. Ko se stopi in postane jantarne barve, ga takoj odstavi, saj se hitro zažge.
Ali lahko beli kristalni sladkor v receptu zamenjaš s sladkorjem v prahu?
Za sladkanje napitkov in kuhanih nadevov večinoma lahko, pri peki pa ne vedno: sladkor v prahu se hitreje raztopi in pogosto vsebuje malo škroba. Za biskvit, kjer se sladkor stepa z jajci ali maslom, raje uporabi kristalni sladkor.
Kako dolgo lahko hraniš beli kristalni sladkor?
V tesno zaprti posodi na suhem ostane uporaben zelo dolgo. Vlaga ga lahko sprime v trde kepe, zato ga ne zajemaj z mokro žlico in posodo drži stran od pare.
Zakaj se beli kristalni sladkor včasih ne raztopi v hladni pijači?
V hladni tekočini se raztaplja počasneje kot v topli. Najprej ga zmešaj z majhno količino tople vode v sirup, nato sirup vmešaj v ledeni čaj, limonado ali koktajl.
Ali lahko beli kristalni sladkor uporabiš za marmelado?
Da. Sladkor vmešaj v sadje in med kuhanjem mešaj, da se raztopi; pri marmeladi z dodanim pektinom upoštevaj razmerje v receptu, ker sladkor vpliva na strjevanje in obstojnost.
Iz česa nastane beli kristalni sladkor?
Pridobivajo ga iz sladkorne pese ali sladkornega trsa. Sok očistijo, zgostijo v sirup, nato sladkor iz njega kristalizira; beli kristali so po čiščenju in sušenju pripravljeni za uporabo.
Kakšna je razlika med belim kristalnim sladkorjem in sladkorjem v prahu?
Sladkor v prahu je drobno zmlet kristalni sladkor, pogosto z majhnim dodatkom škroba proti sprijemanju. Zato se hitreje raztopi in je primeren za glazure, kristalni pa bolje ustreza testu, kjer želiš izrazitejšo strukturo.
Vir: Canadian Nutrient File 4318 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
