Veste, kaj je na vašem krožniku
Surovi sladkor
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 404 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 99 g 36%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 99 g —
- Natrij 1 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 0,3 mg 2%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 21 mg 0%
- Cink 0,04 mg 0%
- Selen 0,72 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 0 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 0 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 0 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 0 g | 248 g | 0 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Surovi sladkor
Kaj pravzaprav pomeni surovi sladkor?
Navadno gre za delno rafiniran trsni sladkor z večjimi, rahlo rjavkastimi kristali. »Surovi« ne pomeni, da je nepredelan: trsni sok se izpari, kristali pa se očistijo manj temeljito kot pri belem sladkorju.
Ali lahko surovi sladkor v receptu zamenjam z belim sladkorjem?
Da, praviloma ga lahko zamenjaš v enaki masi. Beli sladkor ima bolj nevtralen okus, surovi pa lahko doda rahel karamelni priokus; večji kristali se v hladnem testu tudi počasneje raztopijo.
Kako shranjujem surovi sladkor, da se ne strdi?
Hrani ga v dobro zaprti posodi na suhem, stran od pare in vlage. Če se sprime v kepo, ga razdrobi z vilicami ali za kratek čas zmelji v sekljalniku.
Za katere sladice je surovi sladkor posebej primeren?
Večji kristali se lepo obnesejo kot hrustljav posip za mafine, piškote in sadne pite. V drobljencu ali pečenem sadju se njegov rahel karamelni okus dobro ujame z jabolki, hruškami in cimetom.
Kakšna je razlika med surovim in rjavim sladkorjem?
Rjavi sladkor je pogosto beli sladkor z dodano melaso, surovi sladkor pa je navadno manj rafiniran trsni sladkor. Rjavi je lahko mehkejši in bolj vlažen, surovi pa ima praviloma večje, bolj suhe kristale.
Se surovi sladkor dobro raztopi v kavi in čaju?
Da, v vročih napitkih se raztopi, vendar počasneje kot drobni beli sladkor, zato napitek dobro premešaj. Večji kristali so uporabni tudi za posip, kjer želiš ohraniti rahlo hrustljavost.
Vir: FOODfiles (New Zealand) W23 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
