Veste, kaj je na vašem krožniku
Bela čokolada
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 529 kcal —
- Beljakovine 8 g 16%
- Ogljikovi hidrati 58 g 21%
- Maščobe 31 g 40%
- Nasičene maščobe 18 g 92%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 58 g —
- Natrij 110 mg 5%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folati (B9) 10 µg 3%
Minerali
- Kalcij 270 mg 21%
- Železo 0,2 mg 1%
- Magnezij 26 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 0,9 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 8 g | 58 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 4 g | 29 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 12 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 16 g | 117 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 20 g | 146 g | 77 g |
Podobna živila
- Mlečna čokolada564 kcal / 100 g
- Tablica bele čokolade563 kcal / 100 g
- Bonboni iz bele čokolade539 kcal / 100 g
- Namaz iz bele čokolade592 kcal / 100 g
- Kosmiči bele čokolade458 kcal / 100 g
- Temna čokolada510 kcal / 100 g
- Sadje v beli čokoladi493 kcal / 100 g
- Čokolada520 kcal / 100 g
- Kapljice bele čokoladeslaščičarski premaz539 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bela čokolada
Zakaj bela čokolada ni rjava?
Narejena je iz kakavovega masla, mlečnih sestavin in sladkorja, ne pa iz kakavove mase, ki obarva mlečno in temno čokolado. Zato ima svetlo barvo in nežen, mlečen okus.
Kako stopiš belo čokolado, ne da bi se zažgala?
Nasekljaj jo in jo počasi segrevaj nad vodno kopeljo; dno posode naj se ne dotika vode. Posodo odstavi, ko ostane še nekaj koščkov, in mešaj, da se stopijo. Tudi v mikrovalovni pečici jo segrevaj v kratkih intervalih po 10–15 sekund.
Kako belo čokolado shraniš, da ohrani okus?
Shrani jo dobro zaprto, v suhem in hladnem prostoru, stran od sonca ter močnih vonjev. V hladilniku se lahko na njej nabere kondenz, zato jo tja daj le, če je prostor zelo topel, pred odprtjem pa naj se ogreje v zaprti embalaži.
S čim se bela čokolada dobro ujema?
Lepo se poda k malinam, jagodam, limoni in pistacijam, saj njihov svež ali rahlo kisel okus uravnoteži njeno sladkost. Uporabi jo v ganacheju, na torti ali v piškotih; v vročo maso jo vmešaj šele po odstavitvi z ognja.
Ali lahko belo čokolado pri peki zamenjaš z mlečno?
Lahko, vendar bo rezultat temnejši in manj sladek, z izrazitejšim kakavovim okusom. Pri ganacheju ali prelivu zamenjaj enako maso čokolade, nato pa smetano dodajaj postopoma, ker se lahko razmerje za želeno gostoto razlikuje.
Kakšna je razlika med belo in mlečno čokolado?
Bela čokolada vsebuje kakavovo maslo, mlečna pa tudi kakavovo maso, zato je rjava in ima bolj kakavov okus. Mlečna čokolada ima na 100 g 564 kcal, bela pa 529 kcal.
Ali bela čokolada vsebuje mleko?
Običajno vsebuje mleko v prahu ali druge mlečne sestavine, zato ni primerna za ljudi z alergijo na mleko. Recept se lahko razlikuje, zato pri izdelkih preveri seznam sestavin.
Vir: CoFID (UK) 17-091 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
