Veste, kaj je na vašem krožniku
Sušen paradižnik
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 276 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 44 g 16%
- Maščobe 3 g 4%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 12 g 44%
- Sladkorji 38 g —
- Natrij 247 mg 11%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 43,7 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotenska kislina (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 110 mg 8%
- Železo 9,1 mg 51%
- Magnezij 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalij 3430 mg 73%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 1,4 mg 158%
- Mangan 1,9 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Podobna živila
- Sušen paradižnik v oljukonzerviran, odcejen293 kcal / 100 g
- Sušeni paradižniki258 kcal / 100 g
- Na soncu sušeni paradižnikiali delno sušeni263 kcal / 100 g
- Suha smokva256 kcal / 100 g
- Suho sadjepovprečno267 kcal / 100 g
- Suha marelicaizkoščičena239 kcal / 100 g
- Sušena čebula272 kcal / 100 g
- Paradižnik19 kcal / 100 g
- Sušeni paradižniki v oljuiz pločevinke ali kozarca, odcejeni197 kcal / 100 g
- Sušene brusnices sladkorom332 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sušen paradižnik
Kako zmehčaš sušen paradižnik pred uporabo?
Če je trd in suh, ga prelij z vrelo vodo in pusti namakati 15–20 minut, nato ga odcedi in osuši. Vodo od namakanja lahko uporabiš za omako ali juho.
Kako uporabiš sušen paradižnik v testeninah?
Nareži ga na trakove in ga na kratko popraži na oljčnem olju s česnom, nato dodaj kuhane testenine in malo vode od kuhanja. Dobro se ujame tudi z baziliko, olivami in kaprami.
Ali lahko sušen paradižnik zmelješ v namaz?
Da. Zmešaj ga z oljčnim oljem, česnom in orehi ali mandlji; za bolj gladko teksturo dodaj žlico vode. Namaz je dober na kruhu ali kot dodatek sendviču.
Kako dolgo lahko hraniš sušen paradižnik?
Popolnoma suh paradižnik hrani v nepredušno zaprti posodi, na hladnem in temnem mestu; po odprtju ga porabi v nekaj tednih, če ostane suh in brez znakov kvarjenja. Paradižnik, vložen v olje, hranjuj v hladilniku in ga vedno jemlji s čistim priborom.
Kako izbereš sušen paradižnik za kuhanje?
Za hitro uporabo izberi mehke, prožne koščke; zelo suh paradižnik pa pred kuhanjem namoči. Če želiš manj masten dodatek, vzemi sušene koščke brez olja, za solate in sendviče pa so praktični tudi že vloženi v olju.
V katerih jedeh se sušen paradižnik najpogosteje uporablja?
Odličen je v testeninah, rižotah, solatah, omletah in nadevih za kruh ali zelenjavo. Dodaj ga zmerno, saj je njegov okus precej koncentriran.
Kako se sušen paradižnik razlikuje od svežega?
Sušenje odstrani večino vode, zato je okus slajši in intenzivnejši, tekstura pa žvečljiva. Svež paradižnik ima na 100 g 24 kcal, sušen pa 276 kcal.
Ali je sušen paradižnik hranljiv vir železa?
Sušen paradižnik je vir železa; vsebuje 9,1 mg na 100 g. Ker ga navadno poješ manj kot svežega, ga uporabi kot dodatek jedi, ne kot velik samostojen obrok.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 20189 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
