Veste, kaj je na vašem krožniku
Suha smokva
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 256 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 54 g 20%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 9,3 g 33%
- Sladkorji 54 g —
- Natrij 87 mg 4%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 13,3 µg 1%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 15,6 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 15,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 193 mg 15%
- Železo 2,2 mg 12%
- Magnezij 92 mg 22%
- Fosfor 83,1 mg 7%
- Kalij 1010 mg 21%
- Cink 0,9 mg 8%
- Baker 0,24 mg 27%
- Mangan 0,51 mg 22%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 1,1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
Podobna živila
- Fige70 kcal / 100 g
- Cela sušena smokva227 kcal / 100 g
- Sušen paradižnik276 kcal / 100 g
- Polsušena smokvapripravljeno za zaužitje186 kcal / 100 g
- Suha marelicaizkoščičena239 kcal / 100 g
- Suhi bob301 kcal / 100 g
- Figa111 kcal / 100 g
- Suho sadjepovprečno267 kcal / 100 g
- Jabolko188 kcal / 100 g
- Sušena čebula272 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Suha smokva
Kako zmehčaš suho smokvo, preden jo dodaš v pecivo?
Za mehko, sočno teksturo jo za 10–15 minut namoči v topli vodi, čaju ali soku, nato jo odcedi in nareži. Če testo že vsebuje dovolj tekočine, jo lahko sesekljaš in dodaš neposredno.
Kako dolgo se suhe smokve kuhajo v kompotu?
V kompotu jih kuhaj približno 15–20 minut na rahlem ognju, da se napnejo in zmehčajo. Dobro se ujamejo s cimetom, pomarančno lupinico in suhimi slivami.
Kako shranjuješ suhe smokve, da ne postanejo trde?
Shrani jih v dobro zaprti posodi, na hladnem in suhem, stran od sonca. Ko embalažo odpreš, jih lahko daš v hladilnik; pred jedjo jih pusti nekaj minut na sobni temperaturi ali jih na kratko namoči.
S čim se suhe smokve dobro ujemajo?
Odlične so z orehi ali mandlji, z mehkim sirom in v solati z rukolo. Narezane lahko vmešaš v ovseno kašo, granolo ali testo za kruh in kolače.
Ali lahko suhe smokve nadomestiš z datlji ali suhimi slivami?
Da. Datlji so bolj lepljivi in pogosto slajši, suhe slive pa imajo bolj izrazit kiselkast okus; oboje lahko v pecivu zamenja suho smokvo v podobni količini, po potrebi pa zmanjšaš dodatno sladilo.
Kakšna je razlika med suho in svežo figo?
Suha smokva je manj sočna, bolj žvečljiva in ima okus bolj zgoščen, ker je iz nje odstranjena večina vode. Suha smokva vsebuje 9,3 g vlaknin na 100 g, sveža figa pa 2,8 g.
Ali so suhe smokve dober vir vlaknin?
Da, suhe smokve so vir vlaknin: 100 g jih vsebuje 9,3 g. Za manjšo porcijo pojej nekaj kosov, na primer tri ali štiri, saj so zaradi sušenja manjše in bolj zgoščene kot sveže fige.
Zakaj so v suhih smokvah včasih bele pikice?
Bele pikice so pogosto naravni sladkorji, ki kristalizirajo na površini, zlasti če so smokve shranjene dlje časa. Če pa so lise kosmate, imajo neprijeten vonj ali je sadež vlažen in sluzast, ga zavrzi.
Vir: Frida (Denmark) 348 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
